Tykke svinekoteletter bages med en krydret hjemmelavet grillsås. Koteletterne marineres i ca. 4 timer, så start skålen tidligt på dagen.
Den tangy, lidt søde sauce er krydret med Worcestershire sauce, hvidløg og løg. Tilsæt mere eller mindre varm peber sauce eller cayenne, der passer til din smag.
Disse svinekoteletter gør et fantastisk måltid med bagt, mashed eller ristet kartofler. Tilsæt en kastet salat eller dampede grøntsager. Grønne bønner ville være vidunderlige med saucy koteletter eller servere dem med broccoli eller ærter.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop eddike
- 3/4 kop ketchup
- 1 1/2 kopper vand
- 1/2 kop
- hakket løg
- 2 små fedter
- hvidløg, hakket
- 2 teskefulde salt
- 1/2 tsk peber
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
- få bindestreger hot pepper sauce eller jorden cayenne peber
- 3 spiseskefulde brunt sukker
- 8 tykke svinekoteletter (3 pund)
Hvordan man laver det
- I en kasserolle blandes først 10 ingredienser og placeres over medium høj varme. Bring blandingen til kog; reducere varmen, dækk og simre i 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Hæld saucen over svinekoteletter i en stor, dyb skål; dække og køle i mindst 4 timer.
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Arranger svinekoteletterne i et enkelt lag i et stort lavt bageplade eller stegepande. Hæld sauce over koteletter.
- Bage, afdækket, i 1 til 1 1/2 time, eller indtil koteletter er ømme, afbrænding lejlighedsvis.
Reader kommentarer
- "Jeg må først indrømme, at jeg valgte denne opskrift over andre, simpelthen fordi jeg havde alle de ingredienser, som opskriften krævede. Jeg var virkelig glad for, at jeg gjorde dette. Min hele familien elskede det. Min datter, som normalt ikke bryr sig om svinekød koteletter havde 2 af dem & fortalte mig de var lækre. Koteletterne kom ud øm og saftigt. Jeg vil meget anbefale denne opskrift! " - IL
- "Min familie elskede denne opskrift! Jeg tilføjede lidt mere brunt sukker, end det kræver, selvom vi har en sød tand. Gør det også et godt stykke arbejde på lamskoteletter!" - Aussie
Få hemmeligheder til at byde, saftige koteletter
- Skal ikke overkoges Skær hurtigens koteletter hurtigt og kog derefter forsigtigt over lav varme eller i ovnen. USDA anbefaler en minimum sikker temperatur på 145 F. Kig efter en temperatur på ca. 155 F for svinekoteletter, der ikke er overdone eller underdone. Længden af tid afhænger af tykkelsen af koteletterne.
- Bone-In koteletter til smag Boneless koteletter er fine, men svinekoteletter på benet er mere smagfuldt.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 477 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 916 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 45 g |