En simpel glasur smager dette stegte svin mørbrad. En kop frugtagtig konserves kombineres med nogle balsamicoeddike, sennep og brunt sukker for at gøre det let glasur.
En grill krydderier blanding blev tilsat til billedet svin mørbrad før searing, men lad dig bruge din egen krydret salt blanding eller almindeligt salt og peber.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 2 svin mørbrad, omkring 1 1/2 pund
- grill krydderier blanding eller salt og friskmalet sort peber
- 1 kop fersken eller abrikos konserver
- 2 spsk
- balsamicoeddike
- 2 spsk Dijon sennep
- 2 spiseskefulde brunt sukker
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Vask svinekød og skar bort overskydende fedt og sølvhud. Sæson med salt og peber eller grill krydderier. Sear på alle sider, ca. 6 til 8 minutter i alt. Overfør til en bageplade.
- Kombiner de resterende ingredienser i en gryde og bring til en simmer. Fjern fra varme og sæt til side.
- Rist svin mørbrad i den forvarmede ovn i ca. 12 minutter. Pensel generøst med glasurblandingen, og fortsæt med at stege i 5 til 10 minutter længere, eller indtil svinegisteret registrerer mindst 145 F på et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del af et mørbrad.
- Genopvar den resterende glasur og server med svinekød.
Serverer 6.
Du kan også lide
Svinekød Medaljoner Med En Enkel Marsala Sauce
Fried Bacon og Panko Pork Tenderloin Medallions
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 329 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 34 g |