Fried Bacon og Panko Pork Tenderloin Medallions

Disse svinekødsmedaljoner er hurtige og nemme at forberede og lave mad, og de laver lækre sandwich! Eller server den stegte svin mørbrad med sovs eller en champignon sauce med Mos kartofler og dampede grøntsager.

Bacon og panko crumb belægningen ville være vidunderligt på kylling bud eller kyllingebryst cutlets så godt.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 til 2 pund svin mørbrad
• 2 kopper panko brødkrummer
• 5 skiver kogte bacon, skarpe
• 1 tsk gned salvie
• 1/4 tsk jord timian
• salt og peber
• 2 store æg
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk smør

Hvordan man laver det

1. Trim overskydende fedt af mørbradene og fjern sølvhud. Skær i 1-tommer runder. Brug din hånd eller den flade side af en kødmørtelmasse, forsigtigt flad til ca. 1/2 tommer tykkelse.
2. I en fødevareprocessor skal du kombinere panko-krummerne, bacon, salvie og timian. Fremstil indtil krummer og bacon er fint og godt blandet. Hæld i en stor lavvandet skål.
3. I en anden skål, slå ægene.
4. Drys svin mørbrad skiver let med salt og peber. Sæt svinekødskiverne i ægblandingen, belæg alle skiver godt. Fjern et stykke fra ægblandingen, lad overskydende dryp af og dyppes ind i panko og baconkrummer, belæg begge sider grundigt. Placer på et folieark eller på en gryde og gentag med det resterende svinekød. Lad svin stå i 10 minutter.

1. Varm olien og smørret i en stor stegepande over medium varme, indtil smør er skummende. Stek flagerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er brunede og kogte igennem.
2. Placer stegte svin mørbrad på et stativ til afløb.
3. Disse gør lækre sandwich eller skydere, men de ville være store med en champignon eller svinekød med kartofler.

Ekspert Tips

• Forvarm ovnen til 200 F for at holde stegt svinekød varmt, mens du laver efterfølgende satser.

Du kan også lide

• Bacon Wrapped Pork Tenderloin
• Svinekød Medaljoner med svamp og Dill Sauce
• Svinekødfisk med krydderurt og sennepssmør

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	449
Total fed	23 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	220 mg
Natrium	456 mg
Kulhydrater	26 g
Kostfibre	2 g
Protein	32 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)