Disse gammeldags havregrynkager er lavet med forkortelse, brunt sukker, kærnemælk og krydderier sammen med rosiner - ligesom bedstemorens cookies! I stedet for rosiner tilføjer jeg chokoladechips til disse cookies, men du kan også erstatte rosinerne med tørrede tranebær eller hakket datoer.
De søde havregrynkager er nemme at blande og bage og de fryser godt. Lav et stort parti og frys halvdelen af dem til en anden dag.
Havregrynkager er også gode til gavegivende, og de er et fremragende valg til pakning og afsendelse af posten.
Hvad du skal bruge
- 1 kop vegetabilsk forkortelse
- 1 1/2 kopper lysebrunt sukker (pakket)
- 2 store æg
- 1/2 kop kærnemælk (se tips)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 1/2 kopper universalmal
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk muskatnød
- 3 kopper rullede havre (hurtigkogning)
- 3/4 til 1 kop rosiner
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F. Smørbageplader eller linje med pergamentpapir.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer creme sammen forkortelsen og brunt sukker til lys. Slå i æg, en ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse. Rør i kærnemælk og vanilleekstrakt.
- Ind i en anden skål sigt sammen melet, bagepulver, bagepulver, salt og krydderier.
- Rør den sigtede blanding i den kremede blanding, indtil den blandes. Rør i havre og rosiner.
- Med en spisesked, slip på de tilberedte bageplader, efterlader omkring 2 inches mellem cookies.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil den er let brunet.
Ekspert Tips
- Hvis du ikke har kærnemælk, sæt 1 1/2 teskefuld citronsaft eller eddike i en flydende målekop. Tilsæt almindelig helmælk til 1/2 koplinjen. Lad det stå i 5 minutter. Brug den syrnede mælk som erstatning for kærnemælk.
- Hvis du vil gøre dem lidt mere avancerede til en særlig lejlighed, dryss dem med lidt glasur. Kombiner 2 kopper sukkersukker med 3 spiseskefulde appelsinsaftkoncentrat og 2 spsk smeltet smør. Tilsæt mere juice om nødvendigt til drizzling. For en simpel vaniljeisning skal du bruge mælk i stedet for appelsinjuice og tilsæt 1 tsk vaniljeekstrakt.
Du kan også lide
Chokolade Chip Cookies med Havregryn
Tough Havregryn Melasse Cookies
Lette Havregryn Kokoskager med Jordnøddesmør
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 74 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 63 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |