Gammeldags Hermit Cookies

Disse gammeldags eremitkager er fulde af smag og tekstur, ligesom bedstemor! De letbrune sukkerfaldskager er smagede med krydderier og hakket rosiner sammen med hakket valnød eller pekannødder.

Du er velkommen til at bruge tørrede tranebær i stedet for datoer eller rosiner eller gøre dem med chokoladechips.

Hvad du skal bruge

• 1/4 kop vegetabilsk forkortelse
• 1/4 kop smør (blødgjort)
• 1 kop brunt sukker (fast pakket)
• 1 stort æg
• 1/4 kop kaffe (kold)
• 1 3/4 kopper universalmal, 8 ounces
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 3/4 tsk jord kanel
• 1/4 tsk jordnødder
• Valgfrit: dash jordkløver
• 1 1/2 kopper hakkede datoer (eller rosiner)
• 1/2 kop hakkede valnødder (eller pekannødder)

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 375 F.
2. Læg et kiksplader med pergamentpapir eller smør det let.
3. Mål mel, bagepulver, salt og krydderier i en skål. Bland godt og sæt til side.
4. I en blandeskål med elektrisk mixer, slå forkortelse, smør og brunt sukker til lys og fluffy. Tilsæt æg og kold kaffe; slå på lav hastighed indtil godt blandet.
5. Tilsæt melblandingen og omrør til godt kombineret.
6. Fold i datoer eller rosiner og nødder.

1. Sæt kagedejen af ​​afrundet teske eller lille kikspille på det tilberedte kiksplader, hvilket efterlader ca. 2 tommer mellem cookies.
2. Bages i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter.
3. Fjern kagerne straks til et køleholder.

Gør omkring 4 dusin cookies.

Ekspert Tips

• Hvis du bruger pergamentpapir til line cookieark, skal du fremskynde processen. Mens et parti bager, skal du forberede et andet ark pergamentpapir med dråbekagedej. Når den første batch er færdig, skal du glide dem ud på et stativ. Skub forsigtigt det ilagte ark af pergamentpapir på kikspladen og fortsæt bagningen.
• Sæt kagedejen på en bageplade og frys derefter, indtil den er fast. Overfør de frosne cookie dejdråber til fryseposer og frys dem. Når du er klar til at bage, sæt dem på tilberedte bageplader og lad dem stå ved stuetemperatur i ca. 30 til 45 minutter. Bages som angivet.

Du kan også lide

Gammeldags Melasse Cookies

Klassiske Snickerdoodles

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	97
Total fed	4 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	22 mg
Natrium	89 mg
Kulhydrater	15 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)