Barbs vidunderlige fugtige zucchini kage er fyldt med revet courgetter og valnødder. Kagen omfatter ikke en frosting, men det ville være dejligt med en flødeost eller en simpel drizzled glasur. Eller simpelthen sigt pulveriseret sukker over kagen.
Hvad du skal bruge
- 1 kop vegetabilsk olie
- 2 kop sukker
- 3 æg
- 2 teskefulde vanille (jeg bruger altid ren vanilleekstrakt)
- 2 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 2 kopper revet courgette (efterlad skind på)
- 1 kop valnødder
Hvordan man laver det
- Bland olie og sukker. Tilsæt æg, en ad gangen, der slår godt efter hver tilføjelse; blande i vanille. I en separat skål sigtes mel, bagepulver, kanel og bagepulver sammen.
- Tilsæt sigtede tørre ingredienser til første blanding; skiftevis med revet courgette. Fold i hakket nødder. (Batter vil være lidt tynd.)
- Hæld i smurt og meleret 13x9x2-tommers pande.
- Bages ved 350 F i 55 minutter.
Du kan også lide
Orange-Tranebær Courgetterbrød
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 628 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 397 mg |
| Kulhydrater | 62 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |