Denne kage smør er lavet med to-trins metode, i stedet for den mere komplicerede traditionelle metode. Det er let, ømt, fugtigt og bare perfekt. Jeg har lavet denne kage mange, mange gange, og det viser sig altid lys og fluffy, med fløjlsagtig tekstur. Bare sørg for at måle melet korrekt , og brug kun kage mel . Faktisk måle alle ingredienserne meget omhyggeligt ved hjælp af nøjagtige målekopper og skeer for at få det bedste resultat.
Du kan frost denne kage med enhver form for frost, som du gerne vil have. Jeg foretrækker at bruge en buttercream frosting, der er meget, meget godt slået. Selv pulveriseret sukker kan gøre en frosting kornet, så slå og slå den, indtil sukkeret er helt opløst i smørret.
Du kan også bage denne kage i en 13 "x 9" ark kagepande. Bages i 30 til 40 minutter eller indtil kagen er lys gyldenbrun, og den springer tilbage, når den berøres let med din finger.
Hvad du skal bruge
- 2-1 / 4 kopper sigtet kage mel
- 1-1 / 2 kopper sukker
- 3-1 / 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 3/4 kop mælk
- 2 teskefulde vanille
- 4 æggehvider ved stuetemperatur
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel to 9 "runde lagkagepander med usaltet smør eller fast forkortelse, og rør bundene med vokspapir. Sæt til side.
Sigt mel, sukker, bagepulver og salt i en stor mixerskål. Tilsæt smør, mælk og vanille.
Slå blandingen på langsom hastighed indtil blandet. Derefter slå på medium hastighed i 2 minutter, skubber lejlighedsvis skålens sider med en spatel eller en stor ske.
Tilsæt ubesejrede æggehvider og smør røret i to minutter længere ved mellemhastighed.
Hæld batteren i de tilberedte pander og bages ved 350 grader i 20 til 30 minutter eller indtil kagen er lys gyldenbrun og lige begyndt at trække væk fra siderne af panden.
Cool kagen i 15 minutter i panderne, fjern forsigtigt lagene fra panderne og afkøle dem helt på wireholdere.
Fyld og frost med din yndlingsfrosning .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 171 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 222 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |