På græsk: τυρόπιτα με σφολιάτα, udtalte tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Denne fetaostkage er lækker. Det er lavet med sfoliata , et græsk blækspandekage , og selv om det måske ikke leverer den lette phyllo dejplader, er det et godt alternativ, når tiden er til en præmie. Det kan også laves med "country phyllo" og almindelige tynde phyllo ark.
Hvad du skal bruge
- 1 pakke (2 ark) frosset rektangulær sfoliata (
- Græsk puff wienerbrød )
- 1 pund fetaost
- 3 æg
- 3/4 kopper fuldmælk
- 1 tsk peber
- Knivspids salt
- 1 æg, slået med en gaffel (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Afrim sfoliata ved stuetemperatur i to timer. (Det kan optøes i køleskabet natten over og vil opbevares kølet, en dag.)
- Forvarm ovnen til 350F (180C).
- I en skål, brug en gaffel til at smuldre feta meget fint.
- I en anden skål tørrer du sammen 3 æg og mælken indtil den er godt blandet og skummende.
- Tilsæt mælkeblandingen, saltet og peberen til osten og smør grundigt sammen. Hvis blandingen er for tyk (det skal være "slushy"), tilsæt lidt mere mælk.
- Åbn sfoliata- pakken, og luk forsigtigt arkene ud. Puffekager indeholder generelt 2 ark; "Country phyllo" kan indeholde alt fra 2 til 8 ark; tyndt wienerbrød phyllo kan indeholde 20-22 ark.
- Smør let en bageplade og læg halvdelen af pladerne på bunden, smør let hver. Hæld i påfyldningen jævnt og dækk med de resterende phyllo, børster hver let med smør.
- Bør toppen af konditoren med slået æg eller mælk. Score dejen i 12 stykker (eller som foretrukket) og bages ved 350F (180 ° C) i 30 minutter eller indtil guldbrun og flaky.
- Fjern, lad afkøle et par minutter og server.
Udbytte: 12 stk
Bemærk: Dette kan også laves med regelmæssige tynde phyllo ark.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 250 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 456 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 10 g |