Denne dekadente mælkefri og ægfri dessert er fremragende til en fest, især for jordnøddesmør. Vær sikker på at du har mindst en dag før servering til at forberede denne tærte, da det tager tid at slappe af. Giv dig selv en ekstra dag, hvis du laver den piskede coconutcreme; se note i opskriftsinstruktionerne.
Du kan også bruge forberedt vegansk pisket fløde, som vil skære ned betydeligt på præp tid. Jeg har haft held og lykke med at finde vegansk pisket fløde i naturlige fødevarebutikker og større købmandsforretninger med en rigelig vegansk / vegetarisk sektion.
Hvad du skal bruge
- 1 dyb skål med vegansk tærte, enten hjemmelavet eller opbevaret
- 1/2 kop vegansk chokolade chips
- 3 (350 g hver) pakker ekstra fast
- silke tofu , drænet
- 2 kopper glat jordnøddesmør
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 3 spiseskefulde chia frø
- 1/2 tsk salt
- 1 kop nondairy vegan pisket fløde, såsom pisket kokosnød fløde (se notat i opskrift)
- 1/3 kop knust ristede jordnødder (saltet er bedst)
Hvordan man laver det
Bemærk: Hvis du ikke har nogen vegansk pisket fløde til rådighed og gerne vil lave din egen, skal du blot følge denne nemme opskrift, hvilket indebærer at chokolade kokosmælken natten over:
Du skal bruge 1 (13,5 ounce) dåse af fuld fedt kokosmælk og 1 spiseskefulde sukker.
Placer dåsen af kokosmælk i køleskabet og lad det køle over natten eller mindst 6 timer. Vip dåsen op og ned, og åbn derefter dåsen med kokosmælk.
Tøm den klare væske og sted den tykke fløde i en metalblandeskål (jeg kan godt lide at afkøle min skål på forhånd). Ved hjælp af en vispindsats, pisk indtil fluffy på høj hastighed indtil fluffy. Brug straks.
Til kagen:
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Bag kage skorpe i 10 minutter og fjern derefter fra ovnen. Stænk 1/3 kop chokoladechips jævnt på den varme kage skorpe. Lad hvile et par sekunder, og brug derefter en lejes ryg til at sprede chokoladen i et tyndt lag over hele skorpeen. Lad skorpen afkøle helt, indtil chokoladen er hærdet. Du er velkommen til at placere tærskorpen i køleskabet for at fremskynde dette trin.
I skålen af en fødevareprocessor anbringes den ekstra faste silke tofu, 2 kopper jordnøddesmør, 2 kopper jordnøddesmør, chia frø og salt og bland til glat, stopper og skraber ned på skålens sider efter behov. Spild fyldet i den tilberedte tærskorpen og overfør til fryseren. Dæk let og chill i 4 timer.
Efter afkøling smeltes den resterende chokolade i en dobbeltkedel eller mikrobølgeovn og drysses let over toppen af tæringen. Garnér med knuste ristede jordnødder og server kølet.