Denne frosting er ikke så tung som en smørkremfrystning . Det er mere som en flødeskumfrystning. Den eneste forskel er, at der ikke er fløde i denne fluffy frosting. Mælk og mel anvendes i stedet for tunge creme. Da denne frosting ikke er strengt taget med tung fløde, vil mel-mælkekombinationen holde op længere. Du vil finde mindre fedt i denne opskrift end de fleste flødeskum eller smørkremfrosninger.
Bedste måde at udskrive denne opskrift på
Hvad du skal bruge
- 1 kop mælk
- 3 spiseskefulde
- mel
- 1 kop smør
- 1 kop sukker
- 1 tsk vanille
Hvordan man laver det
Over lav til medium varme kombineres mælken og melet i en gryde. Rør kontinuerligt, indtil blandingen fortykker eller belægger bagsiden af en ske. Fjern panden fra varmen og placér den på et køleholder. Når blandingen er helt kølig, smør smør og sukker til lys og fluffy. Det tager ca. 10 minutter med en regelmæssig mixer. Hvis du bruger en Mixer til KitchenAide, tager det kun 5 minutter at blande.
Bland i mælkeblandingen, indtil den kombineres med smørblandingen. Tilføj i vanillen. Bland til det hele er kombineret, og frosten er af en spredbar, fluffy konstant.
Tips til Frosting en tre lag kage :
Kager er meget lettere at frost, hvis de har fået lov til at hvile et stykke tid efter bagning eller er blevet lidt frosne. Disse metoder vil holde krummerne i stykker, mens du fryser kagen.
Hvis du vil lave en god præsentation, skal du dække kantene på din betjeningsplade med pergamentpapir. Du bør nemt kunne trække pergamentpapiret ud, når du er færdig med at forfryse kagen.
Placer bundlaget, bundsiden opad i midten af pergamentpapiret. Hvis bundlaget har en overdrevent afrundet top, skiv den først af.
Flad ud toppen af frosten i blandeskålen. Tag en kniv og opdel den i 4 lige dele. Placer 1/4 af frosten i midten af bundkagelaget. Spred det jævnt til kanterne.
Tilsæt det næste kagelag oven på det matte bundlag. Spred en anden 1/4 del af frosten oven på kagelaget. Sørg for at sprede frosten til kanterne.
Placer det endelige kagelag på toppen. Spred 1/4 af frosten på siderne af kagen. Spred de resterende frost på toppen af kagen.
Opbevar kagen i en lufttæt beholder. Hvis min kage er særligt appetitvækkende, gemmer jeg den i et glasstoppet kageholder på toppen af køkkenbordet. Min familie kan også lide deres kager koldt. Det er ikke nødvendigt, men denne kage vil holde længere i køleskabet.
Ønsker du at fryse din matte kage?
Læg et robust kakeblad med et dobbeltlag af pergamentpapir. Bundlaget dækker hele panden. Det andet lag er som det er angivet ovenfor. Bare få stykker med vil gå rundt om kanterne. Følg frostningsinstruktionerne ovenfor. Fjern det "matte" pergamentpapir. Fryse kagen udpakket natten over. Næste dag fjern kagen fra fryseren. Pak det i plastfolie. Placer kagen i en genlukkelig beholder. Kagen vil beholde sin smag i op til 3 måneder. Før afrimning af kagen, helt pakke den ud. Placer i din sædvanlige kagebeholder og lad det afrimme i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 263 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 142 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |