Rainbow Fudge er en smuk fudge lavet af seks farverige lag hvid chokoladefudge! Det er lidt tidskrævende, fordi hvert lag er lavet individuelt, men det er slet ikke svært, da det er lavet helt i mikrobølgeovnen. Du kan altid variere lagernes farver, så de passer til din smag. Server denne smukke og iøjnefaldende fudge på din næste fest, brusebad eller fest!
Hvad du skal bruge
- 36 ounces hvid chokolade (hakket eller hvid chokolade chips)
- 3 kopper sød kondenseret mælk
- 3 teskefulde vanilleekstrakt
- 1 knivspids salt
- 4 dråber rød gel madfarvning (mere eller mindre efter behov)
- 4 dråber orange gel madfarvning (mere eller mindre efter behov)
- 4 dråber gul gel madfarvning (mere eller mindre efter behov)
- 4 dråber grøn gel madfarve (mere eller mindre efter behov)
- 4 dråber blå gel madfarvning (mere eller mindre efter behov)
- 4 dråber lilla gel madfarvning (mere eller mindre efter behov)
Hvordan man laver det
1. Læg en 9x9 gryde med aluminiumsfolie og sprøjt folien med nonstick madlavningssprøjte. En 9x9 pande producerer en fudge, der er lidt over en tomme høj. Hvis du vil have højere fudge, vil der ved hjælp af en 8x8 pande producere stykker, der er næsten 2 inches høje.
2. I en skål kombineres 6 ounce (hakket med 1 kop) hakket hvid chokolade eller hvide chokoladechips, 1/2 kop sød kondenseret mælk, en knivspids salt og 1/2 tsk vaniljeekstrakt.
Mikrobølge skålen i 30 sekunder, rør derefter. Fortsæt med at mikrobølge den hvide chokolade i 15 sekunders intervaller, indtil den er helt smeltet og glat, når du rører. Dette kan tage overalt fra 45-90 sekunder afhængigt af styrken af din mikrobølgeovn. Se det omhyggeligt, da hvid chokolade let kan scorch.
3. Når smeltet og glat, tilsæt et par dråber lilla gel madfarvning og rør om, indtil farven er spredt. Skraber fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Det bliver meget tyndt, men husk at vi laver seks lag i alt! Kog panden for at indstille laget, i ca. 30 minutter i køleskabet eller 10 minutter i fryseren.
4. Gentag processen fra trin 2 igen. Denne gang, når din hvide chokolade er smeltet, tilføj blå madfarvning og rør indtil det er kombineret. Hæld det blå fudge over det lilla lag og spred det ud og chill derefter fudgen igen.
5. Fortsæt med at gentage denne proces ved at tilføje grønne, gule, orange og røde lag af fudge. Når du har føjet dit sidste lag, skal du køle fudgen i flere timer, indtil den er helt indstillet.
6. Når du er klar til at skære den, skal du fjerne fudgen fra panden med folien som håndtag. Brug en stor skarp kokkens kniv til at skære fudgen i små 1-tommer stykker til at tjene. Rainbow Fudge kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en måned. For den bedste smag og tekstur, lad den sidde ved stuetemperatur i 15 minutter før servering.
Klik her for at se alle Fudge Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 105 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |