Hvordan man laver en citronglas

01 af 10

Trin One - Gør en Citron Glasur - Valg af en Citron

Det er vigtigt at vælge den rigtige citron til din citronglasur. Det skal være fast, men ikke svært. Det skal have en ubeskadiget hud, som du også vil bruge huden.

Komplet citronglasuropskrift

02 af 10

Trin to - gør en citron glasur - rulle citronen

Citronen er blødgjort for at gøre juicing lettere. Dette gøres før zesting, fordi saften kommer ud gennem huden, hvis citronen er kæmmet først. Jeg foretrækker at rulle min citron for at blødgøre den op. Mikrobølgeovnen kan også bruges. Bare mikrobølge i 15 sekunder.

03 af 10

Trin tre - Lav en citronglasur - Zesting citronen

Jeg plejede at bruge en lille zester til zesting. Når jeg fandt Microplane, gik min anden zester ind i skraldespanden. Brug af Microplane er ubesværet. Hvis enten Zester ikke er tilgængelig, skal du bare bruge en paringkniv til at skrælle citronen. Sørg for ikke at få den pith eller hvide del af citronen. Skær derefter citronskallen i meget små stykker.

Komplet citronglasuropskrift

04 af 10

Trin tre - gør en citron glasur - citron zest

Sådan ser Microplane ud efter citronen.

Komplet citronglasuropskrift

05 af 10

Trin fem - Gør en citronglasur - Juicing citronen

Der er mange måder at juice en citron på, fra fancy store maskiner til håndholdte citronpressere. Det er virkelig ligegyldigt hvad du bruger, punktet er ikke at få frø blandet ind med saften.

Jeg bruger noget fra min Florida barndom. Da min familie ville stoppe ved den orange står for at få appelsinsaft, ville jeg få en orange med et plaststrå i det. I dag hedder det Citra Citrus Sipper. Lejlighedsvis kan du finde dem i køkkensektionen i købmanden eller online for omkring en dollar.

Men citronen er juiced, sørg for at den er i en målekop. Tilsæt ekstra væske til at lave 1/4 kop væske. Den ekstra væske kan være mere citronsaft, frisk eller flaske, limonade, citronfragmenteret sodavand, citronfrugt likør eller vand.

Komplet citronglasuropskrift

06 af 10

Trin seks - Lav en citronglas - Sigtning af pulveriseret sukker

07 af 10

Trin Seven - Lav en citronglas - Tilsæt andre ingredienser til blandeskål

Tilsæt zest og saft til sigtet sukker i skål.

Komplet citronglasuropskrift

08 af 10

Trin Otte - Lav en Citron Glasur - Blandede Ingredienser

Rør ingredienserne i skål, indtil de ser sådan ud.

Komplet citronglasuropskrift

09 af 10

Trin ni - laver en citronglasur - glasur kagen

Skraber glasuret tilbage i målekoppen, der holdt saften. Hæld derefter forsigtigt glasur på kagen. Denne særlige kage, en citronpundkage blev bagt i en NordicWare Rose Bundt Pan. Da panden gør specielle højder i kagen, er det bedst at fylde disse områder først med glasuret. Med forskellige formede kager kan glasyren drysses over toppen og tillade, at den drypper ned langs siderne. En anden mulighed er at "male" på glasuret ved hjælp af en wienerbrød. Der er endda andre kager, hvor hullerne er stødt i kagen, hvilket gør det muligt for glasur at gå ned i kagen også.

Komplet citronglasuropskrift
Citron pund kage opskrift

10 af 10

Trin ti - Lav en citronglas - Den færdige vare

Sådan ser kagen helt glaseret ud.

Komplet citronglasuropskrift
Citron pund kage opskrift