Poke kager er unikke desserter, der har en smart måde at tilføje mere smag på. Poke huller i din kage og tilsæt en flydende påfyldning eller glasur, såsom gelatine, chokolade, budding. Mulighederne er uendelige.
I denne Lemon Poke Cake opskrift vil du blande citron smag ved at tilføje frisk citronsaft og citronskræl.
Vicki E. siger, at dette er "nok den mest forfriskende, lyse kage jeg nogensinde har fortæret." Tak Vicki for denne dejlige kageopskrift.
Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 1 1/2 kopper sukker
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 3 æg
- 2 1/2 kopper mel
- 1 tsk
- bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop kærnemælk
- 2 spiseskefulde citronskal
- 2 spiseskefulde citronsaft
- Til citronglas:
- 1 1/2 kopper
- flormelis
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 2 spiseskefulde citronsaft (mere eller mindre nok til at gøre glasur spredbar)
- Valgfrit: Citronskal til smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325; fedt og mel en Bundt pan .
- Bland den bløde margarine / smør og sukker indtil fluffy, hvilket skal være nemt, hvis margarinen er den rette konsistens. Bland derefter i æggene, gør det grundigt.
- Tilsæt de tørre ingredienser, roter med 1 kop kærnemælk og kombiner med omhu. Sæt citronskal og citronsaft i sidste. Bland godt.
- Hæld i Bundt-panden og spring i ovnen, bag i ca. 45-50 minutter i en GAS-ovn, måske lidt længere ved hjælp af elektrisk. Udfør "tandstikker" test for at sikre, at det er gjort, men ikke overkog det.
- Lad afkøle på et stativ. Kør en kniv rundt om kagen i panden for lettere fjernelse. Men inden du smider huller i det efter at have flået kagen ud, drej den med højre side op igen (omhyggeligt). Derefter med en langdrevet gaffel, smæk huller i den, når den er på serveringspladen. Spred derefter citronglaset over det.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 318 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 266 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |