Dette er en fantastisk måde at forberede kyllingebryst på . Kombinationen af tomater, basilikum og balsamicoeddike giver denne ret en fantastisk italiensk inspireret smag.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllingebryst, hudløs og udbenet
- 4-6 tomater, kvartede
- 1/2 kop / 120 ml
- balsamicoeddike
- 1/4 kop / 60 ml frisk basilikum, løst pakket
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk / 5 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber, jorden
- 1/2 tsk / 2,5 ml peberflager, valgfri
Hvordan man laver det
- Kombiner hvidløg, tomater, eddike, olie, basilikum, sort peber og salt i en fødevareprocessor. Reserve en lille mængde hakkede tomater og hakket basilikum til garnering.
- I en stor genlukkelig plastpose tilsættes kylling og 3/4 af marinaden. Sørg for, at kylling er godt belagt. Pakningspose og lad marinere i 2-4 timer i køleskabet. I en lille gryde bringes den reserverede 1/4 af marinaden til kog i 1 minut, reducer varmen og lad blandingen smage i 5-8 minutter. Fjern fra varme og sæt til side.
- Forvarm grillen. Anbring kylling på grillen og kog den på medium varme i 10-12 minutter, drej en gang. Fjern kylling fra varme, top med kogt sauce og garnér med ternede tomater eller hakket basilikum.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1390 |
| Total fed | 78 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 1.008 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 137 g |