I denne lette opskrift er kødfri kylling langsomt kogt til perfektion i den langsomme komfur sammen med kartofler og gulerødder. Kondenseret suppe gør denne kylling til en nem forberedelse, og løgesuppensætningen smager det pænt. Opskriften kræver kyllingebrysthalvdeler, men kyllingstendenser eller udbenede kyllinglår ville også være fremragende i skålen. Eller brug en kombination af begge. Browning kyllingebrystene, før de sættes til den langsomme komfur tilføjer smag, men gå videre og spring over det trin, hvis du er kort tid.
Den kondenserede creme med kyllingesuppe hjælper med at holde saucen tyk og cremet, og den tilføjer smag. Krem af kylling med urter, fløde selleri suppe eller creme svampesuppe kan også bruges i opskriften.
Du er velkommen til at tilføje ekstra skiver løg til langsom komfur sammen med kartoflerne, eller tilsæt lidt frisk hakket persille nær slutningen af tilberedningstiden. Skivede friske svampe ville også være fremragende i skålen. Tøede frosne grøntsager (fx frosne grønne bønner, ærter, blandede grøntsager) kan føjes til gryden i ca. 30 minutter inden opskriften er færdig.
Kondensationen i en langsom komfur tilføjer generelt væske til fadet, så det skal balancere den ufortyndede suppe. Hvis den endelige sauce slutter for tyk, tilsæt en lille mængde kyllingestamme, mælk eller fløde og fortsæt med at lave mad indtil varmt.
Hvad du skal bruge
- 6 mellemstore kartofler
- 1 kop skiveskåret selleri
- 8 ounces gulerødder (ca. 1 1/2 kopper)
- 6 udbenede kyllingebryst halvdele, uden hud
- 1 (10 3/4 ounce) kan creme af kyllingesuppe
- 1 kuvert tør løg suppe mix
- Valgfri: Frisk hakket persille, til garnering
Hvordan man laver det
- Skræl kartoflerne og skær dem i 1 til 2 tommer terninger. Skær selleriet i 1-tommers stykker.
- Placer alle de skårede kartofler, skiveskåret selleri og gulerødder i bunden af langsom komfur.
- Pat kyllingebrystene tørre med papirhåndklæder.
- Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Tilsæt kyllingebrystene og kog i ca. 2 til 3 minutter på hver side, eller indtil det er let brunet.
- Placer kyllingen over grøntsager. Dæk med ufortyndet fløde af kyllingesuppe. Drys med tørløgsuppe mix.
- Dæk og lav på LAV i 5 til 6 timer, eller indtil kyllingen er kogt og grøntsager er ømme.
- Overfør kyllingen og grøntsagerne til en serveringsskål eller på plader. Garnér med frisk hakket persille, hvis det ønskes.
Lav stivelse kartofler - eller voksagtige kartofler-lignende rødhudede sorter, nye kartofler og runde hvide holdes bedre end høje stivelseskartofler som russeter. Du kan også tilberede kartoflerne og gulerødderne separat, hvis du vil have mere kontrol over tilberedningstiden.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1294 |
| Total fed | 72 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 29 g |
| Kolesterol | 428 mg |
| Natrium | 471 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 136 g |