Sauerkraut Balls Forretter Opskrift

Selv om denne opskrift på surkålboller er amerikanskiseret, kombinerer den ingredienser Østeuropæere kærlighed-surkål, skinke, løg og hvidløg.

Når de rulles, dyppes i fine krakker og stegte, laver de en velsmagende appetitvækker, især hvis de serveres med honning sennep, og ville være ideel til tailgating, potlucks og andre underholdende. Til en fedtfattig version kan de bages i ovnen.

Denne opskrift er tilpasset fra en af ​​The Fremont Company, skabere af SnowFloss og Frank's Sauerkraut.

Hvad du skal bruge

• Til Sauerkraut Balls:
• 2 pund
• surkål (drænet, presset og finhakket)
• 1 medium løg (finhakket)
• 1 fed hvidløg (knust)
• 1 1/2 ounces smør
• 1/2 pund skinke (kogte, finhakket)
• 6 spsk mel (all-purpose)
• 1 stort æg
• 1/2 tsk Worcestershire sauce
• 1 spiseske persille (hakket)
• 1/2 kop lager (oksekød)
• Til stegning:
• 1 kop vegetabilsk olie (til stegning)
• 1 kop mel (all-purpose)
• 2 store æg (blandet med 2 spsk vand)
• 1 kop saltinskraber (fine krummer)
• Valgfri: honning sennep til dipping

Hvordan man laver det

Lav Sauerkraut Balls

1. I en stor stegepande, sauté løg og hvidløg i smør over lav varme i 5 minutter. Rør i skinke og 6 spsk mel og kog indtil brun.
2. I en stor skål kombineres surkål, 1 æg, Worcestershire sauce, persille og lager. Tilsæt i indholdet af stegepande og kog på lavt, indtil blandingen danner en tyk pasta.
3. Fjern fra varme, afkøles og afkøles 3 timer eller natten over.

Stek Sauerkrautbollerne op

1. I en dyb gryde opvarmes olie til 375 F.

1. Brug en cookie scoop, form 1-tommer bolde. Rull bolde i mel, dypp i 2 æg blandet med 2 spsk vand og rul i krabbercrumbs.
2. Lad surkålboldene tørre i 10 minutter, så steg frugt indtil brun på alle sider. Pas på, fordi det kun tager et par minutter. Afløb på absorberende papir.
3. Serveres varmt eller ved stuetemperatur med friske tandstikker og honning sennep, hvis det ønskes.

Bemærk: Sauerkrautbold kan frosses efter breading og steges fra den frosne tilstand (pas på varm oliesprøjtning). For en fedtfattig version, bage surkålboller på et pergamentforet ark i en 350 F ovnen i 20 minutter eller indtil brunet.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	491
Total fed	34 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	21 g
Kolesterol	114 mg
Natrium	1.414 mg
Kulhydrater	35 g
Kostfibre	6 g
Protein	12 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)