At tjene for andre kan være svært, når de ikke spiser ved de samme retningslinjer, som du laver eller ikke har de samme fødevarepræferencer. Nogle gange virker det som om det eneste valg du har, er at servere stegt kylling og grøntsager eller salater endnu en gang. Selv om dette kan synes at være tilfældet, er det slet ikke sandt. Tag f.eks. Disse fyldte svampe.
De er fyldt med mørk kalkun og blandet med teksturer fra vandkastanjer og bladferske persille. Fyldningen kombineres af hjemmelavet paleo mayo i stedet for en rig, tung sauce. Med smagsoplevelser, der er så sagkyndigt blandet, vil du ikke engang bemærke, at der ikke er smeltet swissost ovenpå. Plus overraskelsen af fennikel med gør dig værdsætter alle de krydderier du har forsømt i din madlavning.
Disse er en dejlig tilføjelse til hovedretter som en ekstra side eller serveret som paleo hors d'ovres. Men de kan gøres til et åbent ansigt kalkun " sjusket joe " ved at erstatte 2-3 store portabella svampe og placere fyldningen over dem. Uanset hvilken måde du beslutter dig for at få dette i din mave, vil du være glad for at du gjorde det.
Hvad du skal bruge
- 1 pakkepampe (cremini, vasket med stængler fjernet)
- Til fyldningen:
- 1 kg kalkun
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 kan vand kastanjer (fint hakket)
- 1/4 kop majones (Paleo Mayo)
- 2 spiseskeferske persille (finhakket)
- 1 tsk fennikel frø (knust eller jordet)
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader F.
For at starte skal du lægge svampene ud på en ristet skål eller i en stor gryde. Mens ovnen forvarmer, kombineres alle fyldstoffer i medium blandeskål og æltes, indtil alle ingredienser er godt indbygget i jorden kalkun.
Brug en sked, scoop lige dele blanding i hver cremini champignon indtil alle blandinger er brugt.
Når ovnen er forvarmet, sættes de fyldte svampe i og lad koge i 35 minutter.
Efter 35 minutter skal du kontrollere, at kalkun er kogt helt.
Fjern fra ovn og lad afkøle. Server mens varmt og nyd!
OPBEVARING: Svampe holder højst en dag eller to. Skal opbevares i en lufttæt beholder inde i køleskabet. Til opvarmning sættes i en bageplade og opvarmes ved 350 grader F i ca. 10 minutter eller indtil den er varm eller genopvarmes i mikrobølgeovnskål på høj i 2 minutter eller indtil det er varmt.
LEFTOVERS: På dag to og ikke sikker på hvad du skal gøre med disse fyldte svampe? Hak hele svampen og fyld op og smæk dem i en stegepande med røræg og derefter top med salsa til en spidsbelastet morgenmad (måske som denne Sunrise Scramble ).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 315 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 926 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 23 g |