Bagt Flaske Med Citron

Denne smagsfulde bagt flundr (eller sål) bages med en krydret citron smør. Dette er en meget simpel opskrift, men det springer ikke på smag. Server det med den valgfri hvidløg aioli (nedenfor) eller server fisken med en forberedt tartarsauce eller pesto.

Opskriften kan laves med sål, kuller eller anden mild hvid fisk. Juster bagningstiden, hvis fileterne er ret tykke. Server fisken med bagt kartofler eller ris og en salat eller dampede grøntsager.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund flydende fileter (eller sål)
• 1 tsk salt
• 1/8 tsk sort peber
• 4 spsk smør (smeltet)
• 2 spiseskefulde citronsaft (frisk)
• 2 teskefuld (finhakket)
• 1 tsk paprika (efter behov)
• Garnér: finhakket frisk persille
• Garnér: citron kiler til servering
• For den valgfri hvidløg Aioli:
• 2 medium
• fed hvidløg
• salt til smag
• 1/2 kop majones
• 2 spsk
• olivenolie
• 1 spsk citronsaft (frisk)

Hvordan man laver det

1. Smør en lavbakkefad. Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3).
2. Skær flødenfileterne i portioner i portioner og arranger brikkerne i den tilberedte bageplade. Stænk fisken med 1 tsk salt og den friskmalet sort peber.
3. I en lille skål eller målekop kombineres smeltet smør, 2 spsk citronsaft og hakket løg; hæld over fisk. Stænk fisken med paprika.

1. Bages i den forvarmede ovn i ca. 20 til 25 minutter, eller indtil fisken er kogt igennem og flager let med en gaffel.
2. Garnér med hakket persille og citron kiler og server med hvidløg aioli (nedenfor), hvis det ønskes.
3. Server den bagt flunder med varm kogt ris eller bagt kartofler sammen med dampede grøntsager eller en salat.

Hvidløg Aioli

1. Tryk hvidløgene i en lille skål og bland godt med en gaffel. Eller bland det med en morter og pistle. Tilsæt mayonnaise, olivenolie og citronsaft, og pisk for at blande grundigt. Sæson med salt, til smag.
2. Dæk og chill indtil serveringstid.

Fisk kan hurtigt blive hård og tør, hvis den er overcooked. Hvis fileterne er meget tynde, skal du kontrollere om doneness efter ca. 10 til 15 minutter.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	555
Total fed	43 g
Mættet fedt	12 g
Umættede fedtstoffer	14 g
Kolesterol	137 mg
Natrium	875 mg
Kulhydrater	14 g
Kostfibre	1 g
Protein	29 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)