Tynde flounderfileter er perfekte til fyldning. Disse flydende fileter rulles rundt om en krydret krydret spinat blanding. Det er overraskende, hvor nemt denne elegante parabol er at lave! Du skal bare lave spinat, sprænge og bage. Server fisken med den enkle hvide sauce og parmesanost.
En simpel sidefad af bagt eller ristet kartofler ville være perfekt med fisken. Ris er et andet godt valg. Tilsæt en kastet salat eller blandet grønt til et uforglemmeligt måltid.
Hvad du skal bruge
- 5 spiseskefulde smør (opdelt)
- 1/4 kopløg (hakket)
- 1 pakke / 10 ounce spinat (hakket, kogt, afkølet og presset tørt)
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 pund flydende fileter
- 1/2 kop hvidvin (tør)
- 3 spsk mel
- 1/2 tsk tør sennep
- 1 kop mælk
- Garnér: Frisk revet Parmesanost
- Garnér: Paprika
Hvordan man laver det
- Smelt 2 spsk smør i stegepande.
- Tilsæt løg og saut indtil gennemskinnelig.
- Rør i spinat, oregano, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber.
- Sæt omkring 1 1/2 spsk spinat blanding på hver fløden filet; Rul op.
- Sæt fisken ruller i bagning skål, søm side ned. Tilsæt vin.
- Dæk og bages 25 minutter ved 350 F.
- Afløb og reserver 1/2 kop væsken.
- Hold fisken varm.
- Smelt resterende 3 spiseskefulde smør i en gryde over medium-lav varme; Tilsæt mel, salt, peber og sennep. Tilsæt forbeholdt væske og mælk.
- Rør til tykt og boblende.
- Hæld over fyldte flounderruller. Drys med parmesan og paprika lige før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 370 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 871 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 29 g |