Citron peber er en populær ingrediens i mange opskrifter. Det er perfekt på kylling , en burger eller pasta. Problemet er, det kan nogle gange være svært at finde citron peber krydderier i købmanden. Eller måske vil du bare lave dit eget parti, fordi det er bedre end hvad du køber i butikken. Denne nemme opskrift er en fantastisk måde at begynde at lave de slags krydderier du ønsker, specielt formuleret til din smag.
Hvad du skal bruge
- 1 kop / 240 ml
- peberkorn (sort)
- 1/3 kop / 80 ml
- citronskræl (tørret)
- 1/4 kop / 60 ml løg (tørret)
- 1/4 kop / 60 ml timian (tørret)
- 3 spsk / 45 ml
- koriander frø s
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en krydderier eller en ren kaffekværn. Ideelt set vil du have en grov grind, så slip ikke i et fint pulver.
- Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted. Den citron peber krydderier vil bevare sin smag i op til 6 måneder.
Sådan bruges citron peber krydderi
Brug denne blanding til marinader. For mindre ting som kyllingebryst (4), brug 2 spsk blandinger med saften af 1 stor citron og 1/4 kop olie.
Dobbelt opskrift på en hel kylling mv.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |