Grundlæggende en strata, denne skål består af lag med æg, mælk og brød, plus dit valg af aromaer. Stratas kan være sødt, forbedret med hakket tørret frugt, nødder, chokolade eller sprit (det er for en anden bog, selvom) eller salte, lagdelt med ost, skinke og så videre. Denne koger op meget som en fransk toast gryderet. Opskriftens titel betyder, at din ovn er doven, hvilket selvfølgelig er latterligt. Det er snarere den perfekte brunchskål til en lat weekendmorgen, fordi alt kan samles natten før og overføres om morgenen fra køleskabet til ovnen.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk. smør (eller efter behov, eller nonstick madlavning spray til smøring af bagning skålen)
- 4 kopper mælk (se note)
- 6 store æg
- 2 spsk granulat
- 2 spsk ahornsirup, plus mere ahornsirup til servering (valgfrit)
- 1 tsk ren vanille ekstrakt
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/2 tsk kosher eller groft salt
- 3/4 kop hel rosiner, hakket tørret frugt eller hakket nødder (valgfrit)
- Valgfrit: Friske frugter såsom bær, skiver, ferskner eller pærer og / eller konfekture sukker
- Bemærk: Dette er luksuriøst, når det er lavet med fuldmælk, men 2 procent eller 1 procent mælk virker fint. Omvendt, for en endnu mere dekadent skål, kan du erstatte en af kopper mælk med en kop creme eller halv og halvt, hvis du vil.
Hvordan man laver det
- Smør en 13 til 9-tommers bageplade med smør eller sprøjt den med madlavningsspray
- Placer mælken, æg, sukker, ahornsirup, vanille, kanel og salt i en mellemstore skål og visp til at blande godt. Sæt mælkeblandingen til side.
- Arranger halvdelen af brødstykkerne i den tilberedte bageplade, skære brødet, så det passer ind i et solidt lag. Hæld halvdelen af mælkeblandingen over brødet, fordel derefter jævnt over halvdelen af enhver tørret frugt eller nødder, hvis du bruger det ovenpå.
- Gentag, lav et andet lag brød og hæld derefter resten af mælkeblandingen ovenpå og fordel resten af frugt eller nødder over brødet. Tryk let på brødet ned i væsken.
- Dæk bagekarret med plastfolie og køle det natten over. Brødet har absorberet næsten hele mælkeblandingen. Afdæk bagerens skål, og hvis der er tørretumbler på stykker ovenpå, tag dem af og tag dem forsigtigt under brødet på bunden, så de mere mælkevævede stykker er nu på toppen (dette er rodet, men det hele virker i bagning). Bemærk at enhver tørret frugt, der sidder på toppen af den franske toast, bliver smuk, når bagt og nødder på toppen bliver smagfuldt; frugten og nødderne, der er gemt i fransk toast, bliver blødere, så fordel frugt og nødder som du finder det passende.
- Forvarm ovnen til 425 grader
- Bag den franske toast, afdækket, indtil den er puffet og gylden, 35 til 45 minutter.
- Lad franske toast sidde i 5 minutter for at skrue lidt op, så skære det i firkanter og server det varmt med dit valg af ahornsirup , frisk frugt og / eller konfektionssukker.