Hvad skal man gøre, hvis man ikke kan spise kød, mælk, æg eller gluten når ferierne ruller rundt? Hvis du planlægger en vegetarisk og glutenfri Thanksgiving middag, eller endda et glutenfri og vegansk Thanksgiving måltid, her er de Thanksgiving menu ideer, du har brug for. Rul gennem hovedretter opskrifter, sider og fyld opskrifter, og selvfølgelig glutenfri desserter til din vegetariske, veganske og glutenfri Thanksgiving.
Se også: Glutenfri Vegan Dinner Ideas
Glutenfri Vegetar og Vegan Thanksgiving Hovedret Opskrifter
Desværre er de fleste vegetariske kalkunsubstitutter ikke glutenfrie, hvilket betyder, at en Tofurky (eller lignende) er ude. Men mange vegetarer og veganer vil ikke have en Tofurky til Thanksgiving alligevel. Prøv en høst-tema hovedretter som fyldt squash, ris med tranebær eller noget græskar. Her er et par glutenfrie veganske Thanksgiving entrees at vælge imellem:
- Tranebær Orange Ris Pilaf
- Quinoa-fyldte Acorn Squash
- Shepherd's Pie med linser
- Veganske Wild Rice and Mushroom Pilaf
- Lentil og ris Vegetarisk Loaf
- Vegetarisk Thai Pumpkin Curry
- Quinoa og Pecansalat med frisk mynte
- Sød kartoffel og Quinoa Pilaf Salat
- Glutenfri Vegan Pumpkin Risotto
- Græsk og Sage Pastasaus (server den med glutenfri pasta)
- Svampe og salvia risotto (brug vegetabilsk bouillon)
- Wild Rice and Mushroom Pilaf med ost (brug vegetabilsk bouillon i stedet for kylling)
Glutenfri (og veganer!) Tranebærssauce Opskrifter:
Det bør ikke være svært at finde en glutenfri tranebær sauce opskrift. Her er et par klassikere:
- Vegan Cranberry Sauce med Blåbær (yum!)
- Frisk Tranebær Orange Relish
Glutenfri Kartoffel og Sweet Potato Opskrifter
Mange traditionelle Thanksgiving kartoffelopskrifter er allerede glutenfrie, men skal veganiseres.
Pas på skumfiduser!
- Lette Ovn-Ristede Kartofler
- Maple glaserede søde kartofler
- Easy Crockpot søde kartofler
- Brændte Rosemary Kartofler
- Glutenfri Vegetarisk Sweet Potato Gryderet (udelad Marshmallows)
- Glutenfri Vegan Moset Søde Kartofler
Glutenfri Thanksgiving sider og fyldningsopskrifter
En glutenfri vegansk fyldning er faktisk muligt. Du kan bruge et glutenfrit brød eller bytte brød til ris eller quinoa. Her er et par flere ideer at prøve:
- Glutenfri ris- og champignonfyldning (billedet)
- Glutenfri Butternut Squash Soup
- Thanksgiving Pumpkin and Sweet Potato Soup
- Easy Thanksgiving Pumpkin Soup
- Balsamisk Brændt Brysselkål
- Glutenfri Cornbread Fyldning (brug vegetabilsk bouillon)
Glutenfri Thanksgiving Desserter
Græskarp kan nemt laves glutenfri til en traditionel Thanksgiving-dessert, men du skal bruge en glutenfri tærskorps. Gennemse nogle af vores andre yndlingsglutenfri dessertideer nedenfor.
- Glutenfri Pie Crust Opskrift
- Vegan Pumpkin Pie
- Glutenfri Pecan Pie
- Glutenfri brødpudding
- Glutenfri Apple Pie
Se også: Sådan har du en vegetarisk Thanksgiving: Opskrifter, tips, kalkunsubstitutter og meget mere