Dette er en let og smagfuld opskrift på ovnristede kartofler toppet med rosmarin (frisk er bedst!) Og hvidløg med salt, olivenolie og peber. Hvis du kan tænde ovnen, kan du lave denne enkle stegte kartoffelopskrift! Sørg for at bruge enten havsalt eller koshersalt i stedet for almindeligt bordsalt, for at forbedre de naturligt aromatiske kartofler og rosmarin.
Hvad angår kartoflerne, vil det næsten kun ske. Røde nye kartofler ser godt ud, og du behøver ikke at skrælle huden. Undgå noget sødere, som yukon guld. Enhver form for baby kartofler eller fingerling kartofler vil fungere fint. Og selvfølgelig er den rigtige skønhed i denne opskrift, at du kan bruge den med bare almindelig gamle russet kartofler eller hvad der er til salg til en super billig side skål perfekt til vegetariske eller veganske familier på et budget.
Brændte kartofler med rosmarin er en nem og billig side skål til vegetarer og veganer og egnet til dem på en glutenfri diæt, da alle ingredienserne er glutenfrie. Det er den perfekte allergisikker og veganske sidefad til Thanksgiving , eller som en del af din vegetariske Thanksgiving-menu.
Fik rester? Her er hvad man skal gøre med resterende kartofler.
Hvad du skal bruge
- 4-6 store kartofler, hugget i 1 1/2 tommer stykker
- 3 spsk olivenolie
- 1/4 tsk havsalt eller kosher salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1 1/2 spsk rosmarin (frisk er bedst)
- 2 fed hvidløg, hakket OR 1/3 tsk hvidløgspulver
Hvordan man laver det
- Først forvarm ovnen til 400 grader.
- Læg de hakkede kartofler i en stor skål og dryss med olivenolie. Brug en gummispatel, smid forsigtigt sammen for jævnt at overdrage kartoflerne med olivenolie.
- Derefter drys salt, peber, rosmarin og hakket hvidløg eller hvidløgspulver og smør det hele sammen igen for jævnt at fordele ingredienserne og let fralæg kartoflerne.
- Bemærk: Hvis du bruger tørret rosmarin, vil du bruge mindre; omkring en til en og en halv teskefulde.
- Placer kartofler på en bageplade og bages i den forvarmede ovn i 25 minutter.
- Fjern kartoflerne fra ovnen og smid forsigtigt, vend kartoflerne efter behov. Bages i yderligere 25 minutter, eller indtil kartoflerne er stegt. Nyd dine rosmarin kartofler!
Flere måder at lave ovnbrænde kartofler på: Hvis du kan lide den jordiske smagskombination af kartofler og rosmarin sammen, prøv denne opskrift på kartoffelmos med rosmarin eller denne enkle opskrift på ovnristede kartofler med rosmarin, timian og frisk sag e. Eller til en anden simpel kartoffelopskrift, prøv denne opskrift på ovnristede baby kartofler toppet med frisk hakket persille. Vil du have noget anderledes? Skrot kartoflerne sammen, og steg lidt sunchokes i ovnen i stedet!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 109 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |