Med denne enkle opskrift på Long Cooking Pot Roast kan du være væk hele dagen og komme hjem til en fabelagtig og hjertelig komplet middag. Store stykker oksekød vil sandsynligvis altid tage lang tid at lave mad i den langsomme komfur. De hårde nedskæringer som toprunde og chuck har masser af bindevæv, der ikke opløses, indtil kødtemperaturen når omkring 200 ° F. Så mens en bøf ville være uspiselig hård ved denne temperatur, bliver en stege smeltende øm og succulent.
Du kan bruge andre grøntsager i denne nemme opskrift. Tilsæt nogle tykt skiverne røde, gule eller orange paprika eller friske grønne bønner. Nogle parsnips eller rober ville være en god ændring i tempoet.
Hvad du skal bruge
- 1 (4 til 5 pund) magert top rundbagt stege
- 3 til 4 løg (skiver)
- 4 til 5 fed hvidløg (hakket)
- 6 til 8 kartofler (skrællet og skåret i stykker)
- 3 til 4 gulerødder (skrællet og skåret i stykker)
- 1 konvolut løg suppe mix
- 1/2 kop burgundervin (eller
- oksekød lager )
- 1 tsk tørret marjoram blade
Hvordan man laver det
- Trim det synlige fedt ud af stegingen og kassér.
- Placer løg, hvidløg, kartofler og gulerødder i bunden af en 4 til 5-kvart crockpot. Placer oksekødsteg på toppen. Stænk suppensmixen over alt. Hæld derefter vinen eller bestanden over alt.
- Dæk crockpotten og kog den på lav i 10 til 12 timer eller indtil oksekød og grøntsager er ømme. Skim fedtet af saftene og server med oksekød og grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 620 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrium | 188 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 59 g |