Creamy Dill Pickle Potato Salat

Hvis du elsker dill, så er det den perfekte kartoffelsalat til dig. Den smagfulde smag af picklesaften gifter sig godt med mayonnaisenes creme. Denne ret kan serveres med næsten alt fra hamburgere til steaks, til grillet kylling eller fisk og skaldyr.

Hvad du skal bruge

• 7-8 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i kvartaler
• 2 1 / 2-3 kopper (600-700 ml)
• mayonnaise
• 1/2 kop (120 ml) syltedejuice
• 1 medium dillindfald, finhakket
• 1/4 kop (60 ml) frisk dill, hakket
• 3 spiseskefulde (45 ml) tilberedt sennep
• 3 spiseskefulde (45 ml) rødløg, finhakket
• 3 spiseskefulde (45 ml) fladt persille, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk (5 ml) salt eller mindre om ønsket
• 1/2 tsk (2,5 ml) løgpulver
• 1/4 tsk (1/25 ml) mildt chilipulver, valgfri
• 1/4 tsk (1/25) ml sort peber

Hvordan man laver det

1. Placer kartofler i en stor gryde og tilsæt vand omkring en tomme over kartoflerne. Kog til kog.
2. Tilsæt 1 spiseskefuld salt til gryden. Lad kartofler koge i saltet vand i 20 til 25 minutter eller indtil ømme.
3. Fjern fra varme, dræne og lad afkøle. Du kan sætte kartofler i et isbad i 10 minutter for at afkøle dem hurtigt.
4. Hvis du bruger isbadmetoden, skal du dræbe kartofler igen og sætte til side.
5. I en stor skål kombineres majones med syltesaft, hakket dildølle, frisk dill, sennep, rødløg, hakket hvidløg, persille, salt, løgpulver, chilipulver og sort peber. Tjek blandingen efter smag og tilpass til din smag.

1. Terninger afkølet kartofler i 3/4-tommer terninger og tilsættes til skål. Du kan også tilføje hakkede hårdkogte æg på dette tidspunkt, hvis du ønsker det.
2. Sæt forsigtigt i kartofler med mayonnaise-blanding, indtil den er godt belagt.
3. Overfør til en serveringsskål, dække med plastfolie og sæt i køleskabet i 2 timer før servering.

Salat vil holde op til 3 dage i køleskabet. Må ikke fryse rester. Server med dine yndlings grillede kød og grøntsager.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	514
Total fed	50 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	11 g
Kolesterol	28 mg
Natrium	924 mg
Kulhydrater	15 g
Kostfibre	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)