Prøv denne lækre krydret kartoffelsalatopskrift næste gang du har en cookout. Dine gæster vil komme tilbage til mere. Kombinationen af den krydrede sennep, frisk peberrod og rød peber tilføjer dybde til denne salat.
Hvad du skal bruge
- 5 store kartofler, hakket
- 1 kop / 475 ml mayonnaise
- 2
- hårdkogte æg , hakkede
- 1/2 kop / 120 ml krydret sennep
- 1/4 kop / 60 ml bøf, finhakket
- 1/4 kop / 60 ml hvidvineddike
- 1/2 medium løg, finhakket
- 1 stor eller 2 medium stilker selleri, hakket
- 2 fedter
- hvidløg , finhakket
- 1 spsk / 15 ml peberrod
- 2 teskefulde / 10 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 1/4 tsk / 1,25 ml rød peber (eller cayenne peber)
Hvordan man laver det
- Skræl og skære kartofler i 1-tommers terninger.
- Kog kartofler i stor krukke saltet vand i 13 til 15 minutter, eller indtil gaffel tender. Må ikke overkoges.
- Fjern kartoflerne fra varme, dræn, tilsæt til isbad i 10 minutter, afløb igen.
- Placer kartofler i en stor plast- eller glasskål. Tilsæt eddike, hvidløg, løg, æg, selleri, brik og sennep til kartoflerne.
- Bland forsigtigt ingredienserne, 3 til 4 gange rundt. Pas på, da kartofler er ømme og kan opløses.
- Bland majones, peberrodssalt, rød peber og sort peber sammen i en lille skål.
- Hæld blandingen over kartofler og forsigtig pels indtil blandet igennem. Smag for at sikre, at saltindholdet er i orden. Hvis mere er nødvendigt, tilsæt 1/2 teskefrit mere.
- Dækskål med plastfolie og sæt i køleskab i 2 til 3 timer før servering.
- Sørg for at holde salat køligt under din cookout.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 381 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 1.326 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 8 g |