Disse cheddar- og baconpuste er luftige små ostepuder med masser af smag. Bage dem til en fest eller familie snack. De vil blive værdsat!
Ostepustene er ikke vanskelige at lave nedenstående trin. Har alle ingredienser og redskaber klar, og forberedelsen skal være en snap.
Du skal bruge en stand mixer eller håndholdt elektrisk mixer til denne opskrift.
En anden stor ting ved disse er, at de fryser godt. Bare opvarm dem i en 350 F ovn.
Se også
Kylling og Havarti Ost Puffs
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop vand
- 1/2 kop helmælk, fordampet mælk eller let fløde
- 1/4 tsk salt
- 8 spiseskefulde saltet smør, skåret i 8 til 10 mindre stykker
- 1 kop almindelig mel, 4 1/2 ounces
- 4 store æg
- 3 ounce skarp cheddarost, makuleret (ca. 3/4 kop)
- 6 strimler bacon, kogt til skarp, finhakket
- 1/8 tsk cayenne peber
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Linie to bagplader med pergamentpapir eller silikonebagemåtter. Sæt til side.
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- I et medium kasserolle kombineres vand, mælk eller lyscreme, salt og smør. Sæt over høj varme og kog, omrør, indtil smør er smeltet. Koges.
- Med en træsked, rør ind melet med det samme. Fortsæt omrøring indtil dejen forlader siderne af gryden og danner en kugle.
- Overfør den varme dej til en stor blandeskål eller skålen på en stativblander med paddle fastgørelse. Lad dejen hvile i 2 minutter.
- Sæt den hetde på lav hastighed i 1 minut. Hurtigt (så ægget begynder ikke at lave mad, når det rammer den varme dej) slå i det første æg og slå til det er grundigt blandet i dejen. Fortsæt med at slå i de resterende æg en ad gangen og slå godt efter hver tilføjelse.
- Slå i den ristede ost, bacon, cayenne og friskmalet sort peber. Fortsæt med at slå til dejen er glat og godt blandet.
- Ved at bruge en spiseskefulde eller lille cookie scoop, slip dejen på de pergamentforede bagplader. Med fugtige fingre skal du glatte alle toppe oven på dejenes højder. Hvis toppe er tilbage, har de tendens til at være forbrune eller brænde.
- Bages pusterne i ca. 20 til 22 minutter, indtil det er fint puffet og gyldenbrunt.
- Serveres varm eller køles eller fryses i opbevaringsbeholdere eller i plastemballager. Genopvarmning i ovnen ved 350 F indtil varmt.
- Gør omkring 3 dusin ostepuder, alt efter størrelse.
Du kan også lide
Crispy Parmesan Wafers To måder, med variationer
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 74 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 104 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 3 g |