Disse individuelle skinke og cheddar quiches er et snap til at fixe og bage i en muffin tin. Kølet halvmåne rulle dej udgør den utroligt lette skorpe. Overvej disse velsmagende, nærende behandler til en feriemorgen eller hurtig morgenmad for børn at gribe og løbe med på vej til skole. Serveres quiches med juice og skiver cantaloupe eller honningmelon, hele jordbær og frøfri druer til en elegant morgenmad eller brunch. Eller tilsæt skivede tomater til pladen med quiches. Tillad to små quiches per person - eller en for små børn.
De er også gode til frokost. Serveres quiches sammen med nogle salsa eller ketchup sammen med en kaste salat eller kop suppe til et tilfredsstillende middagsmåltid.
Quiches er også meget tilpasningsberettigede. Du er velkommen til at bruge schweizisk ost eller en Cheddar jack-blanding i stedet for Cheddar-ost. Eller tilsæt ca. 1/2 tsk finhakket rødløg eller hingst til skinke. Bacon gør også en velsmagende påfyldning, eller brun omkring 4 ounces morgenmadspølse; Tøm det godt og tilsæt det til påfyldningsblandingen. Til Tex-Mex smag, brug brudt smuldret kød i stedet for skinke, peber jack ost i stedet for cheddar, erstat persille med koriander, tilsæt lidt finhakket rødløg. Sæt dem af med syltede jalapeño peberringe, hvis du vil.
Hvis du har vegetariske ( lakto-ovo ) familiemedlemmer, udelad kun skinke og tilsæt lidt hakket dampet broccoli eller hakkede sauteed-svampe til påfyldningen.
Hvad du skal bruge
- 1 (8 oz.) Kan halvmåne ruller
- 1/2 kop cheddarost (strimlet)
- 2/3 kop skinke (hakket)
- 1 spsk frisk persille (hakket plus mere til servering, hvis det ønskes)
- 3 store æg
- 2 spiseskefulde lys creme (eller mælk)
- Dash salt
- Dash friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Sprøj otte muffinbægre med nonstick madlavningsspray.
- Fjern halvmålsrulldejen fra panden, men tag ikke dejen af. Placér dejen på en floured overflade og skær den i otte runder. Med en blomstret rullestift ruller du hver runde ud i en 4-tommers cirkel.
- Tilpas dejen cirkler i smørret muffin kopper.
- I hver dejbeklædt muffinkop skal der sættes ca. 1 1/2 teskefuld strimlet ost og ca. 1 spsk hacket skinke. Drys let med hakket persille.
- Pisk æggene i en blandeskål med den lyse fløde eller mælken, indtil den er godt blandet. Tilsæt et strejf salt og peber og bland godt sammen.
- Sked ca 1 1/2 spsk af ægblandingen i hver kop. Top med en anden 1 1/2 til 2 teskefulde cheddarost. Ægblandingen vil stige i størrelse, så overfyld ikke kopperne.
- Bages quiches i ca. 14 til 16 minutter, eller indtil fyldningen er indstillet, og halvmåskeskorpen er gyldenbrun.
- Fjern panden til et stativ og lad quicherne køle i ca. 5 minutter. Brug en kniv eller spatel til at løsne siderne af quiches. Fjern dem forsigtigt på plader og tjen varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 294 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 269 mg |
| Natrium | 442 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 19 g |