Denne kombination af jakobsmuslinger og bacon er et glimt at forberede, og præsentationen er imponerende.
Sæt kun delvist kogt bacon omkring en kammusling, sæson og broil i et par minutter. Du vil have en velsmagende, elegant forretter, dine gæster vil elske. Opskriften kan også fastsættes med store eller jumbo rejer.
Hvad du skal bruge
- 24 store havskammuslinger (ca. 2 pund)
- 12 skiver bacon delvis tilberedt
- dash krydret peber
Hvordan man laver det
- Kog bacon forsigtigt til delvist kogt, men ikke skarpt og stadig meget fleksibelt. *
- Skyl jakobsmuslinger under koldt vand, klapp tørt med papirhåndklæder. Hvis du mærker nogen tag-lignende stykker på siden af tunger, er dette en hård muskel og bør fjernes. Bare kniv det med fingrene for at fjerne.
- Skær hvert baconskive tværs i halvt Sæt hver halv rundt om en kammusling og fastgør med et tandstikker.
- Drys kammuslinger let med krydret peber. Forvarm slagtekyllinger.
- Placer tunger på et stativ i kogepande. Smør 4 til 5 tommer fra varmen i 8 til 10 minutter, eller indtil jakobsmuslinger bliver uigennemskuelige hele vejen igennem med tang for at gøre kammuslinger ofte, så baconbrune jævnt på alle sider.
Tips og variationer
- Udskift krydret peber eller citron peber med en let drysning af Creole eller Cajun krydderurter eller saltfri krydderier til fisk og skaldyr.
- * Prøv at bage i stedet for at stege baconet. Læg blot en bageplade med pergament eller sæt den i med et stativ.
Du kan også lide
- Spicy Seared Scallops
- Seared Sea Scallops Med Creamy Grits
- Seared tunger med urter
- Simple Bacon Wrapped Rejer
- Pasta Med Skaldyr og Sødcreme
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 29 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 5 g |