Denne guacamole opskrift er let og sjovt for børn at lave alt på egen hånd. Og på trods af det, der tidligere blev troet, er guacamole ikke fyldt med dårlig for dig. Faktisk er det modsatte - guacamole fyldt med hjerte-sund enumættet fedt. Så spis op!
Jeg kan godt lide at servere denne guacamole med tortilla dips eller som garnish for enchiladas, tortillas eller fajitas.
Gå ikke glip af: Easy Mexican Recipes | 7 lagdip
Hvad du skal bruge
- 3 modne avocadoer
- 1 blomme tomat, hakket
- 3 spiseskefulde. friskpresset limesaft
- 1/4 kop hakket frisk koriander (reserver en kvist eller to til garnering)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop hakkede løgløg
- 1 jalapeno peber, udsået og hakket
- 1/2 tsk kosher salt
Hvordan man laver det
- Sæt avocados. * Sæt kød i en medium skål.
- Rør resterende ingredienser op, indtil den når den ønskede konsistens. Du kan gøre det så klumpet eller så glat, som du vil.
- Garnér med koriander.
* At skære avokadoerne skæres simpelthen halvt i længden, indtil du kommer til hulen. Hold kniven stille og drej avocado med din fri hånd. Når du har skåret rundt i hulen, sæt kniven ned og drej avokadohalvdelene i modsatte retninger.
Du vil nu kunne åbne avocado. Tag kassen ud med en ske. Kassér. Spræk derefter avocadokødet ud med en ske.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 233 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 5 g |