Spicy pølse gør dette til en hjertelig linsesuppe. Brug kylling og æblepølse, andouille eller din egen yndlingsrøgede pølse i denne suppe.
Dette gør en stor batch suppe til en stor familie eller fest, eller fryse et parti til senere.
Hvad du skal bruge
- 1 pund linser
- 1 kop tærte selleri
- 1 kop ternet løg
- 1 kop tærte gulerod
- 2 fed hvidløg, groft hakket
- 12 ounces
- røget pølse , kylling,
- andouille , kalkunpølse eller andet
- 6 kopper
- kyllingefond
- 2 dåser (14,5 ounce hver) ternede tomater undrained
- 2 kopper hakket frisk spinat (eller schweizisk chard eller kale)
- Juice af 1 citron, ca. 2 spiseskefulde
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1 spsk hakket frisk persille
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Skyl linserne og afløb dem grundigt.
- Kombiner alle ingredienser, undtagen salt, i en 5 til 7-kvart langsomt komfur.
- Dæk og lav på LAV i 6 til 8 timer, indtil linser og grøntsager er ømme.
- Hvis det ønskes, skaler du nogle af suppen i en blender for at tykke. Eller brug en blandingsblender og blend indtil du når den konsistens, du ønsker.
- Smag og sæson med salt efter behov.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 300 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 713 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 19 g |