Roasting hele hvidløg pærer er en nem og lækker metode, og de søde, bløde krydderier kan bruges på utallige måder. Ristede hvidløgsklyven er en god garnering til hovedretter, som stegt kylling, og kan også mashed op og tilsættes til dressinger og saucer.
Den klassiske måde at nyde disse karameliserede fedter på er at sprede sig på knapbrød, med et lille sprinkle salt og spis som det er.
Hvad du skal bruge
- 6 hele
- hvidløg løg (så tæt på samme størrelse som muligt)
- 2 spsk olivenolie
- salt til smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Drej hele pæren hvidløg på sin side, og skar den øverste 1/3 af pæren med en skarp kniv. Sørg for at skære toppen (spids ende), og ikke bunden (flad, rodende).
- Placer hver hel hvidløg på et stykke folie, ca. 8 tommer firkantet, med den skårne side opad. Drys en teskefuld olivenolie over den skårne overflade, og drys med salt. Træk folien op og pakk hvidløgene til forsegling (pærerne vil se ud som chokoladekyllinger, når de pakkes ind).
- Placer i en bageplade og steg i 45-60 minutter, afhængigt af størrelse, indtil hvidløgene er bløde og gyldenbrune. Fjern fra folie og tjen. Kærterne kommer pop lige ud af papirhuden, når de klemmes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 103 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 1 g |