Jeg blev for nylig den stolte ejer af en ismaskine, noget jeg altid sagde, at jeg ikke behøvede, fordi der var så mange gode butikker købte is. Hmm. Så snart jeg husker, hvad jeg tænkte, da jeg sagde, at jeg vil lade jer alle vide det. Pointen er, at der faktisk er nogle fantastiske pakkede iser i standard smagsoplevelser som vanille, chokolade og jordbær. Og der er en håndfuld velkendte virksomheder, der laver interessante smagskombinationer med sjove navne. Men jeg har tendens til at se på dem og tænke, hvis det kun havde den ingrediens eller havde mere af den ingrediens osv. Det lyder som en kvinde, der har brug for sin egen ismaskine, ikke?
Så her er vi. Jeg perfektionerede min vanille base og derefter begyndte at lege med alle de smagskombinationer jeg ønskede at jeg så i butikkerne. Og da jeg kom til cookie dej smag ideer, tænkte jeg på min nye favorit chocolate chip tahini cookies og det førte til at tænke på tahini, som førte til at tænke på halva. Det tager faktisk ikke så meget coaxing for min hjerne at begynde at tænke over halvdelen.
Ja, selvfølgelig skulle jeg lave halva is. Det var ikke engang et spørgsmål. Men laver jeg bare en vanille base og drys bit af halva slik i der. God men ikke stor. Men hvad er halva, præcis? Det er rå tahini (sesampasta), sukker eller honning og tunge creme. Nå, is er i grunden sukker, fløde og smagsstoffer, så jeg blandede min perfektionerede vanille base og whisked i nogle tahini. Halva! Alvorligt smagt det netop som halva kun i flydende form. Jeg hældte det i min ismager og pacede rundt i de 40 minutter, det tog til churn, fordi jeg var så nysgerrig om resultatet.
Min tålmodighed blev belønnet, og min gode ide blev stor. Og da jeg sprinklede det egentlige halva slik på toppen af halva-isen, blev det godt at blæse.
Hvad du skal bruge
- 1 kop fuldmælk
- 2 kopper tung fløde
- 3/4 kopsukker
- 1 teskefuld
- vanille (pasta er ideel)
- 1/4 tsk salt
- 2/3 kop sesam pasta (rå
- tahini sauce)
- 1/4 lb.
- Halva slik, smuldret (valgfrit)
Hvordan man laver det
Hvis din ismaskine kræver forudindfrysning af skålen, skal du gøre det.
I en stor skål, pisker sammen mælk, fløde, sukker, vanille, salt og sesampasta. Hæld i din ismaskine og følg producentens anvisninger for at krumme i 40 minutter.
Frys i mindst 4 timer før servering og garnér med de smuldrede halva stykker, hvis de anvendes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 413 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |