Rumænsk Kylling Kebab (Frigarui) Opskrift

Denne opskrift på rumænsk kylling kabobs / kebabs eller frigarui kan kun laves med krydret kylling eller en kombination af kylling og grøntsager.

Frigarui kan også laves med svinekød eller oksekød og til tider bacon skåret med løg, peberfrugter, tomater og svampe og derefter grillet.

Denne populære rumænske gademaden serveres typisk med en hvidløgssauce kendt som mujdei de usturoi . Som du måske forestiller dig, er der så mange versioner af denne sauce, som der er kokke på rumænsk. Se en opskrift til min version nedenfor ..

Her er en større Billede af rumænsk kylling Kebab eller Frigarui.

Hvad du skal bruge

• Til kyllingen:
• 1 pund udbenet, skinnende kyllingebryst, skåret i 1 1/2-tommer terninger
• Til Marinade:
• 1 ounce blandede hakkede urter (timian, rosmarin, persille)
• 1/2 tsk peber
• Juice af 1/2 citron
• 1 tsk sukker
• 1/2 tsk ingefær
• 2 fed hvidløg
• 3 ounce plain yoghurt
• Til hvidløgssauce:
• 1 hele hvidløgshoved, skrællet og adskilt i nelliker
• 1 tsk salt
• 2 spsk solsikkeolie eller olivenolie
• 1/2 kop sur creme
• Sort peber efter smag

Hvordan man laver det

Mariner kyllingen

1. I en plastikposetaske kombineres 1 ounce blandede hakkede urter, 1/2 tsk peber, saft af 1/2 citron, 1 tsk sukker, 1/2 tsk ingefær, 2 fedter knust hvidløg og 3 ounce plain yoghurt.
   
2. Tilsæt kyllingebukser, belæg hele kyllingstykkerne med marinade, og afkøles, dækket med plastfolie natten over eller mindst tre timer.

Grill kyllingen

1. Varm grillen. Tråd kylling stykker på spyd, der har været gennemblødt i vand i cirka en time, så de ikke brænde på grillen.
   

1. Grill kylling kebab på smurt grates omkring 10 til 15 minutter eller indtil færdig, drej flere gange under madlavning.
   
2. Disse kan også fremstilles på en indendørs grill, under en slagtekylling eller i ovnen. Server med mujjdei de usturoi .

Lav hvidløgssauce

1. Cream hvidløg med 1 tsk salt indtil det er af pastaform konsistens, enten på et skærebræt med en kokkens kniv eller i en morter og pistle.
   
2. Sæt hvidløgspastaen i en lille skål og tilsæt 2 spiseskefulde olie. Beat med en gaffel eller visp indtil det er meget godt blandet og noget fluffy. Dette bør tage ca. 3 minutter.
   
3. Tilsæt 1/2 kop sød fløde og masser af sort peber. Bland godt.
   
4. Denne rumænske hvidløgssauce går godt sammen med grillet kød eller fisk, pommes frites eller bagt kartofler, pizza eller hvad dit hjerte ønsker.

Du siger Kabob, jeg siger Kebab

Det siges, at shish kebab, også stavet kabob, kebap, kabab, kommer fra tyrkisk og refererer til kød trådet på en spyd og grillet (bogstaveligt talt betyder kebab "spyd".)

Kabobs blev født over de åbne tyrkiske soldaters soldater, der brugte deres sværd til at grille kød.

Det er bestemt, at spidstegende kød forbliver stærkt blandt østeuropæere. Hele lam og grise snoet over varmt kul på særlige begivenheder og i weekender i mange samfund. Her handler det mere om spyttebrødskød .

Men uden det rigtige udstyr, skifter mange familier deres spyttebrød til en lokal rooster eller butik. En enklere version af spyttebrænding er kabobs / kebabs.

Her er flere Østeuropæiske Kabob Opskrifter, du kan nyde.

En anden kylling kabob i denne samling er den russiske kylling Kabobs , der marineres i yoghurt før grilling.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	530
Total fed	30 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	13 g
Kolesterol	115 mg
Natrium	123 mg
Kulhydrater	33 g
Kostfibre	5 g
Protein	36 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)