Disse hjertelige grillbønner bliver langsomt kogte i flere timer med nogle lækre ingredienser. Prøv denne opskrift næste gang du har en cookout. Ikke alene er de smagfuldt og tilskuerne behagelige, men vil spare dig tid til at forberede andre aspekter af måltidet.
Hvad du skal bruge
- 1 pund / 450 g malkekød (85-90% magert)
- 1 pund / 450 g bacon (hakket i bitdele af bit)
- 1 stor løg, finhakket
- 1 medium jalapeno, podet og hakket fint
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 store dåser svinekød og bønner
- 1 kan smørbønner - drænet
- 1 kan nyre bønner - drænet
- 1 kop / 240 ml ketchup
- 1/2 kop / 120 ml rodøl
- 1/4 kop / 60 ml brunt sukker
- 3 spsk / 45 ml hvid eddike
- 2 teskefulde / 10 ml
- Valgfri:
- flydende røg
- 1 tsk / 5 ml salt
Hvordan man laver det
I en stor stegepande skal du lave baconstykker over medium høj varme. Når du er kogt igennem, skal du fjerne og sætte på en papirhåndklædebeklædt plade. Fjern alt undtagen 1 spiseskefulde baconfedt fra stegepanden. Tilsæt hakkede løg og kog over medium varme i 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i et ekstra minut. Til det skal du tilsætte oksekød og koge i 6-7 minutter eller indtil kød er godt brunet. Kød skal være næsten færdigt, men ikke overdrevet.
Det vil fortsætte med at lave mad i den langsomme komfur. Tøm ethvert fedt af kød. Tilsæt kogt bacon og kød med løg og hvidløg til langsom komfur. Tilsæt alle fire dåser med bønner, tærte jalapeno, salt og sort peber. I en medium skål kombineres ketchup, root beer, brunt sukker, flydende røg og eddike. Hæld over kød og bønner. Rør et par gange og dækk langsom komfur. Kog grillbønner over lav varme i 6 timer. Når du har kogt igennem, skal du åbne låget og give bønner et godt omrør. Sæt til at varme og servere med dine yndlingsretter, grillede kød og andre sidevarme. Disse bønner er faktisk hjerteligt nok til at blive serveret alene. Hvis du ikke er fan af root beer, så brug din yndlings cola i stedet.
Opbevar resterende bønner i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage efter indledende forberedelse. De kan også opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Du kan gøre disse bønner en dag eller to på forhånd og opbevares i køleskabet, indtil det er tid til at tjene. Simpel tilsæt bønner tilbage i langsom komfur og sæt på lav i 2-3 timer. Du kan også genopvarme dem på ovnen eller ovnen, hvis du er kort tid. Tilsæt lidt vand til bønner, hvis saucen har fortykket for meget. Ca. 1/4 kop / 80 ml, bør gøre tricket. Tilføj dog flere, hvis det er nødvendigt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 757 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 1.599 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 59 g |