Disse gode vinsmagningkødboller er altid et hit, og når du smager dem, vil du se hvorfor. Kombinationen af chili sauce og druemost med Dijon sennep gør en smagfuld, tangy sauce. Udover det er det sjovt at se udseendet på folks ansigter, når du fortæller dem om druemost.
Tilsæt servietter, små plader og tandstikker eller gafler til servering. Hold kødboldene i langsomt komfuret lavt eller flyt dem til en skål.
Opskriften er let fordoblet eller tredoblet til en skare, og du kan bruge tilberedte frosne kødboller eller din egen kødboldrecept med den lette druesellessaus.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper chili sauce
- 1 kop drue gelé (se nogle variationer under opskrift vejledningen)
- 1 til 3 tsk Dijon sennep
- 1 pund magert oksekød
- 1
- æg, let slået
- 3 spiseskefulde
- fine tørre brødkrummer
- 1 tsk
- Worcestershire sauce
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F (200 C / Gas 6). Linj et rimmet bagplader med folie.
- Kombiner chili sauce, druemost og sennep i Crock Pot og rør godt. Kog, dækket, på højt under forberedelsen af kødboller.
- Kombiner bøf med det slagne æg, brødkrummer, Worcestershire sauce og salt; blandes grundigt. Skab i omkring 2 1/2 dusin 1/2 ounce kødboller eller 16 til 18 1 ounce kødboller.
- Arranger kødboldene i den tilberedte bageplade og bages i 12 til 18 minutter, eller indtil de er kogte igennem; dræne godt. Alternativt placeres et køleholder i gryden og bage kødboller på stativet.
- Tilsæt kødboller til sauce, rør til pels, dæk og kog på LOW i 3 til 4 timer.
Tips og variationer
- Hurtig Version - Varm sauce ingredienserne i en hollandsk ovn eller stockpot. Tilsæt de kogte eller frosne kødboller, dæksel og lad dem simre i 20 til 30 minutter. Overfør til langsomt komfur (lav indstilling) eller chafing skål til servering.
- Substitutiv vinrød gelé eller æble gelé til druemost.
- Hvis du ikke har chili sauce, kombiner 1 1/2 kopp ketchup med 2 spiseskefulde brunt sukker, 1 spsk eddike, et strejf kanel og et strejf af allspice.
- Brug en tyk, mild barbecue sauce i stedet for chili sauce og Dijon sennep.
- Brug jorden kalkun eller kylling i stedet for oksekød, eller brug en kombination af oksekød og magert svinekød.
Se også
Tranebær Cocktailkødboller
Spicy Marmalade Meatballs
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 84 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 1.290 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 10 g |