Se hvad der er i sæson fra muslinger til tunfisk
Seafood, som producerer, har årstider - se hvad de er på vestkysten af USA med denne vejledning til vestkysten Seafood Seasons. Højsæsoner er noteret for hele vestkysten, regioner kan have kortere årstider.
Bemærk: Moderne flashfrysningsmetoder gør de fleste af disse fisk tilgængelige i høj kvalitet året rundt.
Abalone , året rundt. Kun opdrættet abalone er tilgængelig kommercielt og er tilgængelig året rundt.
Sæsonen for dykning til din egen vilde abalone er tæt reguleret - se din stats afdeling for fisk og vildt til specifikationer, herunder sæson, størrelsesgrænser, fangstgrænser og høstområder.
Albacore tun , juni til august. Se efter lynfanget eller polfanget tun, og du vil ende med en bæredygtig fanget tun samt en naturligt lavere kviksølv end andre valg (sådan fanget tun har tendens til at være ungdyr, og deres kortere levetid betyder mindre tid at have udviklet en tung kviksølvbelastning).
Ansjos, maj til oktober
Klamme året rundt for landmænd, oktober til juni for forskellige vilde arter. Der er mange slags muslinger til rådighed på vestkysten, herunder barberknivmuslinger og geoducks. Se statsspecifikke fiskbestemmelser, hvis du ønsker at høste dit eget.
Dungeness Crab , november til februar sydlige område og juni til august nord. Dette stærkt og velforvaltede fiskeri spænder over kysten lige syd for San Francisco i Canada.
Åbningen af Dungeness krabber sæson falder sammen med Thanksgiving i San Francisco Bay Area, hvor krabbe holder et sted på mange Thanksgiving borde.
Hulefisk, marts til november
Muslinger (opdrættet) året rundt
Oregon Pink Rejer , maj til september
Østers (opdrættet) året rundt
Regnbueørred (opdrættet) året rundt
Sablefish (aka sort torsk eller butterfish), marts til november
Laks , maj til september. Højkvalitets frosset, vilde fanget laks er tilgængelig året rundt; Takket være moderne flashfrysningsteknikker er det langt bedre valg til frisk opdrættet laks for både smag og bæredygtighed.
Sardiner , tilgængelighed varierer sæson til sæson som deres befolkning svinger og fangst satser er reguleret, men de er i sæson hele året
Spiny hummer , oktober til december
Spot rejer , februar til december. Disse er vanskelige at finde kommercielt i den tilstødende USA, da restauranter har tendens til at købe lokale fangster, før de gør det til markeder for resten af os, men er mere tilgængelige i British Columbia og Alaska.
Blæksprutte, april til februar