Jeg elsker alle slags dips og spred. De fleste af mine opskrifter er gammeldags favoritter, som jeg opdaterede og ændrede for at passe til min smag. Denne opskrift er på den anden side en klassiker.
Jeg fiklede med opskriften, som det er min vane, og det er resultatet. Da jeg ikke fiskede, måtte jeg stole på laksfilet fra butikken, kogte forsigtigt i smør. Kombinationen af flødeost, laks, sennep og peberrod er lækker. Du kan bruge overladet kogt laks i denne opskrift, eller kog laksen selv som anvist. Dette er også en god måde at bruge røget laks på, enten det er koldt eller røget. Brug blot ca. 1/2 pund laks i opskriften.
Jeg elsker appetitvækker opskrifter som dette, der kan laves på forhånd . Denne opskrift kan også nemt fordobles. Det vil holde i køleskabet i 2 til 3 dage, hvis det holder så længe!
Jeg kan godt lide at servere denne opskrift med sprøde krakkere, især hele hvede sorten. Hvis du tynder det med lidt fuldmælk eller lette creme, kan du bruge det som en dukkert. Du kan også tilføje grøntsager til denne spredning; nogle finhakket røde paprika eller revet gulerødder ville være lækre. Eller tilsæt nogle karameliserede løg eller ristet hvidløg. Og det kunne også være en sandwich spredning . Sæt denne cremet og smagfulde blanding mellem splithalvdeler af mini croissanter eller små middagsruller til en lækker snack.
Nyd hver bid af denne enkle og smagfulde opskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk smør
- 1/2 pund laksfilet
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
- 1/3 kop majones
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk sennep
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 1/2 tsk tørret timian blade
Hvordan man laver det
Opvarm smørret i en medium kasserolle over medium varme. Tilsæt laksfilet og reducer varmen til lav. Kog, drej en gang, indtil laksen er bare kogt igennem, ca. 5 minutter på hver side. Laksens indre temperatur skal være mindst 145 ° F.
Fjern laksen fra gryden og afkølet. Flake laks i små stykker.
I en medium skål, slå flødeostet til blød og fluffy. Tilsæt gradvis majones og citronsaft og smør godt.
Rør derefter i sennep, salt, peber og timian. Fold i flakket laks.
Dæk og køle i 1-2 timer for at blande smag. Server med kiks, friske grøntsager og ristet fransk brød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 232 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 186 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9 g |