Riesling vine er dynamiske, mad favoriserende vine, der fortsat vinder fans på internationalt plan. Der er stor variation og udtryk inden for denne enkelte druesorter , der tilføjer interesse og alsidighed af denne ædle hvide vindrue . Disse anbefalede Rieslings spænder over nogle af de mest kendte Riesling vindyrkningsområder: Tyskland, Alsace, Washington og Californien. Tyske Rieslings tendens til at være lidt lavere i alkohol og en sødere på ganen. Alsace (fra det nordøstlige hjørne af Frankrig) lænker sig mod tørre stilarter med mere mineralitet og skarp surhed. New World Rieslings kan være en blanding af de to eller imødekomme en stil alle deres egne.
01 af 04
Domaine Zind Humbrecht Riesling 2015 (Alsace, Frankrig) $ 29Zind-Humbrecht Riesling fra Alsace-regionen i Frankrig er en dynamitvin hele vejen rundt. Den starter med frisk, skiveskåret ananas på næsen og går videre til grapefrugt i glasset. Dette er en sprød vin med lækker surhed og en levende, fuld smag.
02 af 04
Kung Fu Girl Riesling 2015 (WA) $ 11Washington Riesling fans har fundet en velsmagende, trendy veninde i den tegnebogen-kloge Kung Fu Girl Riesling fra Charles Smith Wines. Pakning enorm kvalitet og ganen appellerer til dette pris punkt er ingen lille feat.
Forvent lag af fersken og citrus, med velbegrundet mineralitet, overspændende surhedsgrad og bare en smug af søde, alle arbejder i energisk synergi for at gøre dette til at vise, at Washington White er en perfekt partner for asiatiske temaer (som echoed af konsekvent overskrift på PF Changs vinkort). Dette kan være den primære tid vin til ferien, let gå nok til at rumme et udvalg af appetitvækkere og kompleks nok til at woo stødende rødvin fans.
03 af 04
Hugel Riesling 2014 (Alsace, Frankrig) 27 dollarEn Alsace-Riesling, der bringer mundvandende surhed blandet med livlig sten og citrusfrugter til bordet. En fantastisk Riesling finder ud af et utal af udfordrende parring muligheder - overvej at give det en tur med asiatisk fusion-inspireret billetpris.
04 af 04
Eroica Riesling 2013 (WA) $ 29Denne fantastiske Riesling er et lækkert samarbejde mellem Amerikas førende Riesling-producent, Chateau Ste. Michelle og Tysklands Riesling kraftværk, Dr. Loosen. Resultatet er altid en fantastisk Riesling-gengivelse med ultra moden Washington-inspireret frugt og Old World elegance. Næsen fremhæver citron lime aroma med en subtil, næsten krydret kant. Ganen profilen giver en rig struktureret, velafbalanceret medley af citrus og tropisk frugt udnyttet med en ren, skarp surhed.