Denne smagfulde fiskeskål er hurtig og nem nok til en travl weeknight og elegant nok til at tjene til gæster. Lav din egen ras el hanout krydderi blanding, eller brug en færdig version. Og vær velkommen til at erstatte en anden fast, hvid fisk, som hellefisk eller havabbor.
Serverer 4.
Hvad du skal bruge
- 1 pund torskfileter
- 1 1/2 spiseskefulde ras el hanout
- Juice af en stor appelsin, cirka 1/4 til 1/3 kop
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1/3 kop pitted sorte oliven af god kvalitet (såsom Kalamata, Nicoise eller Gaeta)
- 2 spsk finhakket frisk persille
- Citron kiler til servering
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 425 ° F.
Læg fisken i en bageplade, og smid forsigtigt den øverste overflade med ras el hanout , og sørg for at belægge fisken jævnt.
I en medium skål, pisker sammen appelsinjuice og olivenolie og hæld over fisken.
Stænk oliven jævnt over fisken. Bages i den forvarmede ovn, indtil fisken er uigennemsigtig i hele og flager let med en gaffel, ca. 10 til 15 minutter afhængigt af tykkelsen.
Garnér fisken med den hakkede persille og server med citronkile. God fornøjelse!