10 måder at begynde at spise lokale fødevarer

At spise lokalt har mange fordele . Men hvordan kan du komme i gang? Her er 10 måder at komme i gang med at købe og spise lokalt.

• 01 af 10

  Lær hvad der er i sæson

  At vide, hvad der er i sæsonen i din region, vil hjælpe dig med at vide, hvad du kan forvente på landmændsmarkederne og hjælpe dig med at vide, hvilke varer på andre markeder og butikker der kan være fra lokale eller regionale kilder (og hvilke der absolut ikke er!).

  • Produce Seasons

• 02 af 10

  Shop på Farmers Markets

  Shopping på landmænd markeder, der indeholder lokalt dyrkede produkter er en sjov, nem måde at øge mængden af ​​lokale fødevarer, du køber og spiser. Ikke alle landmændsmarkeder har samme retningslinjer, så kontroller for at se, om der er behov for stands til at sælge produkter dyrket eller produceret på lokale eller regionale gårde. Vær meget mistanke om ethvert marked, der har bananer - medmindre du er i Hawaii eller Florida, selvfølgelig!

  • Farmers Market Tips
  • Hvordan spare penge hos Farmers Marketsv

• 03 af 10

  Deltag i fællesskabsstøttet landbrug

  Fællesskabsstøttet landbrug (CSA) forbinder deltagerne med en bestemt gård (eller nogle gange en gruppe af bedrifter). Du køber en andel på en gård, og i gengæld får du en andel af høsten. Du får den friskeste, bedste producere gården har at byde på; gården har et sæt af garanteret salg og penge foran for sæsonudgifter.

  • Hvad er CSA?
  • Fordele ved at deltage i en CSA
  • Ting at overveje, når du vælger en CSA

• 04 af 10

  Køb hos butikker, der mærker fødevarer

  Hvis du har et valg af markeder, skal du vælge en, der noterer, hvor den kilder sine produkter. Især skal du kigge efter tegn, der markerer kilden til fisk og skaldyr, kød, fjerkræ og producere. Co-ops og sundhedsfødevarebutikker er mere tilbøjelige til at tydeligt angive oprindelsen af ​​de fødevarer, de bærer, men konventionelle købmandsforretninger mærker i stigende grad deres produktsektioner og kød- og skaldyrsrunde.

  Ingen tegn på dit lokale marked? Tal til lederen eller sektionscheferne. Udtryk din interesse for lokalt dyrkede og producerede fødevarer. Bed om, at lokalt eller regionalt dyrkede varer i butikken er så bemærkede. Du vil blive overrasket over, hvor meget god vil stige op for at møde ægte interesse.

• 05 af 10

  Køb perimeter af dagligvarebutikker

  Gaderne omkring omkredsen af ​​dagligvarebutikker indeholder mere ingredienser end forarbejdede fødevarer. Shop disse perimetre for friske produkter, kød og mejeri - netop de ting, du kan spørge om deres kilde og forhåbentlig finde nogle fra nærliggende kilder. Vær særlig opmærksom på produktionen: hvis du kender dine årstider, kan du måske finde nogle lokalt eller regionalt dyrkede varer.

• 06 af 10

  Få Ultra-Local: Plant en Have

  At dyrke din egen mad er den ultimative måde at spise lokalt på. Fra en simpel urtegård til produktive hævede senge designet til at fodre en familie, er der mange måder at dyrke din egen mad på.

  • Container Vegetabilske haver
  • Voksende Heirloom Grøntsager
  • Voksende Køkken Urter
  • Miniaturer og Dværgfrugttræer

• 07 af 10

  Besøg U-Picks & Farm Stands

  For de fleste byboere er gårdsstande ikke en daglig madindsamlingsløsning. Men når muligheden præsenterer sig, vælger du (hvor du går på en gård og vælger dit eget produkt) en stor kilde til store mængder superferske produkter.

  • Kilder til at finde U-Picks & Farm Stands

• 08 af 10

  Vælg restauranter den kilde lokalt

  Hyppige restauranter, der køber fra lokale og regionale gårde, growers og purveyors og fortsætter din støtte fra lokale landmænd og producenter, selv når du spiser ud.

• 09 af 10

  Hyppige lokalt ejede fødevareproducenter

  Fortsæt din støtte til et lokalt fødevaresystem ved at købe fra håndværkere og lokalt ejede fødevareproducenter som bagerier, slagtere og kaffepastere til fødevarer, du ikke laver mad hjemme eller som ikke dyrkes lokalt.

• 10 af 10

  Køb familieproducerede eller retfærdige handelsprodukter, når lokal ikke er tilgængelig

  Bor ikke i nærheden af ​​malkekøer? Køb mælk fra mejerier, der køber fra familieejede gårde. Bor i de tilstødende 48 stater i USA, men find dig selv uvillig til at opgive kaffe? Køb kaffe dyrket på bæredygtige måder af mennesker, der betaler arbejdere retfærdigt.

  Spise lokale fødevarer er bestemt at spise mad dyrket tættere på hjemmet, men det handler også om at være mere opmærksom på din mad og hvordan det kommer til dig.