Deltag i CSA, der passer til dig
Deltagelse i en CSA (community-støttet landbrug) er en fremragende måde at sikre en stabil forsyning af friske, lokale produkter.
Disse spørgsmål hjælper dig med at finde den CSA, der passer til dig:
- Hvad vokser gården?
Anmode om en afgrødsliste og høstplan. Hvis du spiser salat med middag hver nat, skal du sørge for, at gården staggers deres salatgrønt gennem vækstperioden og vokser flere sorter. På den anden side, hvis du er allergisk over for jordbær, skal du ikke deltage i en CSA, der stoler på en produktiv jordbærhøst.
Denne vejledning til sæsonmæssige frugter og grøntsager vil give dig en følelse af generelle voksende årstider. Eller se disse vejledninger efter sæson og vejledninger efter region og stat.
- Hvordan dyrker de det?
Hvis økologisk certificering er vigtig for dig, skal du sørge for at spørge om gårdens status. Vær imidlertid opmærksom på, at mange små gårde øger økologisk og bæredygtigt landbrug uden at gennemgå den undertiden dyre proces af certificering.
- Hvornår vokser de?
I nogle dele af landet opererer CSA'er hele året, men det er mere almindeligt at have en sæson, der løber fra forår til efterår eller tidlig vinter. Anmode om planlagte start- og slutdatoer.
- Leveres aktier til dit hjem, eller skal du hente fra gården eller et drop-site? Er afhentningsstedet og klokken bekvemt?
De fleste bedrifter høster og leverer hver uge for deres CSA-medlemmer. Nogle gårde leverer til folks hjem eller kontorer, men de fleste leverer større leverancer til drop-sites, hvor medlemmerne henter deres andel. Tjek drop-sites, leveringsdage og afhentningstider og se, om de passer godt sammen med din tidsplan.
- Hvor stor er en standard andel?
En fuld brun papir dagligvarepose eller engrosprodukt boks-ofte beskrevet som nok til en familie på 4 i en uge-er standard. Nogle CSA-programmer tilbyder forskellige størrelser for mindre eller større familier.
Bemærk, at del størrelser afhængigt af din region kan forblive forholdsvis konstante i løbet af sæsonen eller starte og slutte ganske små, med nogle meget større aktier under højen af høsten.
- Ønsker du et sæsonbestemt, kvartalsvis eller månedligt betalings- og / eller medlemskabsprogram?
Mange CSA'er beder om et helt år eller en vækstsæsonbetaling på forhånd, men flere og flere tilbyder betalingsmuligheder, kortere medlemskab og prøveperioder for nyankomne.
- Hvad sker der, når du går på ferie?
Nogle CSA'er tilbyder delvise restitutioner, hvis du fortæller dem i forvejen, at du savner en uge, men de fleste foreslår, at du enten har en anden, der afhenter din andel, eller gården skal donere maden til en lokal fødevarebank. Hvis du er ude af byen meget eller har en uforudsigelig tidsplan, er det værd at blive medlem af en CSA med et fleksibelt program.
- Har gården nogen deling eller back-up arrangementer med andre gårde?
Nogle CSA-bedrifter går sammen med andre gårde for at kombinere kræfter og tilbyde deres medlemmer større variation (samt back-up i tilfælde af uforudsete omstændigheder på en gård).
- Hvor ofte laver du mad? For hvor mange mennesker?
Vær ærlig her. For personer, der kokken i hjemmet 6 eller 7 nætter om ugen, kan en stor eller dobbelt andel give mening. Hvis du spiser de fleste aftener, skal du prøve at deltage i en CSA, der tilbyder en lille eller "snacking" -andel med for det meste håndlavede frugter og grøntsager.
- Ønsker du ekstraudstyr, som blomster, æg og fjerkræ eller kød?
Mange CSA'er tilbyder blomsterbuketter, friske æg og andre valgfrie genstande mod et gebyr. De fleste gårde tilbyder også medlemmer, kun u-pick-dage, høstmiddage eller andre specielle arrangementer for deres kunder.