Denne cremet gulerodssuppe er lækker og tilfredsstillende. Disse få ingredienser meldes ind i en rig, sød og dyb krydret kold vejrbehandling. Server med et solidt, knaprigt brød til at dyppe i suppen eller sop de sidste dråber i bunden af skålen op.
Hvad du skal bruge
- 2 pund
- gulerødder
- 2 spsk smør
- 1 stor gul løg (hakket)
- 4 kopper
- kyllingelager eller vegetabilsk bouillon
- 1/2 kop tung fløde
- Dash fint havsalt
- Dash friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Skrub og hak gulerødder. I en stor krukke over middelhøj varme. Smelt smørret. Tilsæt løgene og kog, omrør, indtil løgene er bløde, cirka 3 minutter.
- Tilsæt bouillon og gulerødder og kog. Lavere varme og lad dem simre, indtil gulerne er ømme, ca. 25 minutter.
- Vridesuppe i en blender eller fødevareprocessor til glat eller bland med en håndholdt blender i gryden. Rør i fløde og varme over lav til varm. Sæson til smag med salt og peber.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 279 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 923 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 6 g |