Denne hjemmelavede chili er et glimt til at forberede med dåsebønner og tomater, og crockpot gør det til en leg at lave mad.
Bell peppers, hakket løg og selleri, og chili pulver tilføje tekstur og smag til denne chili. Tilsæt varme til fadet med nogle cayenne peber eller tilsæt nogle hakkede friske eller dåse jalapeno peberfrugter eller en anden type frisk, hot chili peber. Chili er en af de retter, der er meget tilpasningsberettigede. Hvis chili virker for mild i smag, skal du tilsætte mere chilipulver eller noget jordet spidskommen. Hvis du kan lide stykker af tomater, gør det med ternede tomater i stedet for de knuste tomater. Substitutér sorte bønner, pinto bønner eller små røde bønner til nyrebønnerne. En kombination af to dele kød af oksekød og et pund af svinekød eller svinekødspølse er nogle andre variationer, der kan tilføje smag. Jord kalkun lår er også et velsmagende alternativ, især hvis du kan lide at undgå rødt kød.
Se tips og variationer på en række måder at tykke chili sammen med nogle ekstra smag ideer.
Hvad du skal bruge
- 2 pund kødkød
- 1 kop hakket løg
- 2 fedter
- hvidløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1/2 kop hakket selleri
- 1 (28 oz) kan knuse tomater
- 1 (8 oz) kan tomatsauce
- 2 (16 oz) dåser kidneybønner (drænet)
- 1 spiseskefuld
- chili pulver
- 1 tsk salt eller til smag
- 1 tsk sort peber, eller smag
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande over medium varme, brun bøf med det hakkede løg. Kog indtil oksekød ikke længere er lyserød, og løget er gennemskinneligt og omrøres ofte.
- Tilsæt hakket hvidløg og kog i endnu et øjeblik. Tøm godt ud.
- Kombiner jordbundsblandingen med paprika, selleri, tomater, tomatsauce, drænet bønner og krydderier. Overfør til tallerkenindsatsen i en langsom komfur.
- Dæk og kog i 5 til 7 timer på lavt eller til færdig.
- Smag og juster krydderier, tilsæt salt, sort peber og cayenne peber efter behov.
Serverer 6 til 8.
Tips
- Opskriften er let opskaleret til en fest eller til tailgating. Hold chili i langsom komfur på den varme indstilling (eller lav) til servering.
- Hvis chili er supper, end du kan lide, tykk det med en spiseskefuld eller to majsmel eller masa mel; Tilføj det til chili nær slutningen af tilberedningstiden. Eller bland nogle af bønnerne med en kartoffelmasker for at tykke chili. Alternativt kan en pasta lavet med 3 til 4 spiseskefulde koldt vand og 2 spsk mel - eller 1 spsk majsstivelse blandet med 1 spsk koldt vand - kan tilsættes ca. 15 minutter før chili er færdig. Drej langsomt komfuret højt og kog det, indtil det er fortyktet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 709 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 450 mg |
| Kulhydrater | 85 g |
| Kostfibre | 25 g |
| Protein | 60 g |