Disse grillede teriyaki kylling kebaber behøver kun ca. 30 minutter til at marinere. Dette er en fantastisk hurtig opskrift, som du kan sammensætte til et weeknight måltid
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 lbs./700 g. kylling (brysthud og udbenet)
- 1 lille flok grønne løg (finhakket reserve 1/2 til garnering)
- 1 kop / 240 ml sojasovs
- 1/3 kop / 80 ml sukker (brun)
- 1 spsk / 15 ml
- mirin
- 1 spsk / 15 vand
- 2 teskefulde / 10 ml vegetabilsk olie
- 2 tsk / 10 ml ingefær (rod, frisk revet)
- 2 hvidløgskagehager (hakket)
Hvordan man laver det
- Anbring kyllingstykker i en genlukkelig plastpose.
- Kombiner sojasovs, brunt sukker, mirin, vand, olie, ingefær, 1/2 af det grønne løg og hvidløg.
- Hæld halvdelen af blandingen over kylling, så sørg for, at kyllingen er godt belagt.
- Lad luft ud af posen, forsegle og sæt i køleskab i 30 minutter.
- Mens kylling marinerer, læg den resterende halvdel af blandingen i en lille gryde og kog den i 1 minut. Sørg for at røre ofte.
- Reducer varmen og lad sausen simre i 6-8 minutter.
- Når teriyaki sauce har reduceret en smule og frakker bagsiden af en ske, fjern fra varme og afkøling.
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- Fjern kylling fra køleskab og tråd på spyd (ca. 4-5 stk hver). Placer på en godt olieret grillrist og kog i 10-12 minutter, drej lejlighedsvis.
- Når kyllingen er kogt (nået en indre temperatur på 165-170 grader), fjern fra varme, garnér med resterende grønne løg og server med teriyaki sauce.