Tilapia laver faktisk en fremragende røget fisk. Da det er kødt og ret alsidigt, kan det serveres alene eller indarbejdes i andre retter, såsom salater og dips eller serveres med toastrunde med en god citron-hvidløg aioli.
Hvad du skal bruge
- 6 tilapia fileter
- 3 spiseskefulde (45 ml) vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde (30 ml) frisk citronsaft
- 1/2 tsk (2,5 ml) hvidløgspulver
- 1 tsk (5 ml) kosher salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) citron peber
Hvordan man laver det
1. Forbered ryger for en 2-timers røg.
2. Vask fisk og fjern alle knogler. Kombiner olie, citronsaft, hvidløgspulver, salt og citron peber i en lille skål. Pensel på begge sider af tilapia fileter. Placer i ryger i 1 1/2 til 2 timer.
3. Når du er færdig, fjern fra varme og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 386 |
| Total fed | 43 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |