Opskriften til muslingers casino opstod i begyndelsen af 1900'erne på kasinoet på Narragansett Pier i Rhode Island. Udover muslinger casino kan du også finde opskrifter til østers casino med lignende ingredienser.
Shallots kan bruges i stedet for den grønne løg. Du er velkommen til at top hver forretter med nogle hakkede friske persille og et par dråber Tabasco sauce.
Hvad du skal bruge
- 24 små muslinger i skallen
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 1/4 kop hakket grønt løg
- 1/4 kop finhakket grøn paprika
- 1/4 kop fint hakket selleri
- 1 spsk citronsaft
- 4 skiver bacon, kogt til skarp og smuldret
Hvordan man laver det
- Fjern muslinger fra skaller. Vask skaller, og læg derefter hver musling i den dybe halvdel af skallen. Kassér de resterende muslingeskalhalvdeler.
- Drys muslinger med lidt salt.
- Bland smør, hakket grønt løg, hakket paprika, hakket selleri, citronsaft og smuldret bacon.
- Top hver clam med en skarp spisesked af smør og grøntsagssammensætning.
- Arranger skallerne på en seng af rocksalt i en lavbakkepande.
- Bages ved 425 F i 10 til 12 minutter.
Ekspert Tips
- Garnér appetitvækkerne med frisk hakket persille og Tabasco sauce.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 87 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 5 g |