Flatbread popper op på købmandens hylder og i restauranter over hele landet. Jeg har set det på gourmetrestauranter til franchise-underbutikker. Det er blevet en smule af en tendens, men flatbread har eksisteret siden de gamle egyptere. Det er virkelig intet nyt koncept.
Traditionel Flatbread
Traditionelt er flatbread dybest set usyret brød, som er lavet uden gær. Mel, vand og salt er de vigtigste ingredienser.
Det rulles ud fladt og kogt, normalt i en murstenovn. Mens det stammer fra det gamle Egypten, har mange kulturer udgaver af flatbread. Fra naan i Afghanistan og Indien til tortilla i Central- og Sydamerika er flatbreaden produceret næsten overalt.
Andre Kommercielle Flatbreads
Den flatbread, du beskrev, ligner meget som et kryds mellem pitabrød og naan. Der er virkelig ikke noget som en amerikansk flatbread, men den flatbread jeg ser overalt ser ud, føles og smager meget som pita og naan. For mig smager det for meget som om det er bagt i et kommercielt bageri med ekstra ingredienser. Jeg foretrækker smagen og omkostningerne ved at gøre det hjemme.
Sådan bruges Flatbread
Du kan gøre meget med flatbread. Du kan spise det almindeligt, hvilket er velsmagende eller brug det i stedet for enhver anden form for brød. Mange mennesker vil gerne lave deres egen pizza med flatbread . Tilsæt bare sauce, ost og påfyldning.
Kog i ovnen i ca. 10 minutter ved 350, og du vil have en gang lækker pizza, min ven. Det minder mig om pizza i Europa! Forresten er pizza dej også en slags flatbread.
Bortset fra pizza er flatbread-sandwich en anden god måde at bruge flatbread på. Flatbread gør en fremragende sandwich, fordi det er hardy.
Det kan holde meget kød eller grøntsager, og enhver sauce du tilføjer gør ikke brødet blødt. Prøv at tilføje hvidløgssaus, der anvendes i gyros på hvidt brød. Du får mit punkt.
Jeg personligt ville aldrig betale $ 2 for to stykker flatbread, især når du kan gøre det hjemme for meget mindre. Her er en let opskrift på naan, der vil give dig et dusin eller flere stykker flatbread til $ 2. Plus, du kan altid fryse det, hvis du har lavet for meget!