01 af 10
Kombiner vand, gær og sukker i en lille skål indtil skum.
Kombinér 1/2 kop varmt vand, 1 pakke gær og 1 tsk sukker. Lad gær opløses. Vent til gærvand bliver skummende (10-15 minutter).
02 af 10
Kombiner mel og salt i en stor skål og tilsæt gærvand.
Kombiner 3 kopper mel og 1 1/4 tsk salt i stor skål og bland. Lav en lille depression i midten af melet, og tilsæt gærblandingen.
03 af 10
Tilsæt langsomt varmt vand.
Tilsæt langsomt en kop lunkent vand.
04 af 10
Bland dejen.
Bland dejen med dine hænder, eller en gummi eller træspatel indtil lidt klæbrig.
05 af 10
Knead dej.
Knæk dejen med dine hænder eller en stativblander. Ved hånden æltes i 10-15 minutter, indtil dej er elastisk og glat. Sørg for at ælte på en meleret overflade.
06 af 10
Sæt dejen i en oliebelagt skål og lad den stige.
Stigende pitabrød. Saad Fayed Sæt dejen i en oliecoated skål. Vend om for at sikre at hele overfladen er belagt. Dæk dejen og lad den stige i 2 1/2 til 3 timer, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
07 af 10
Gør ind i et reb og nip små stykker.
Saad Fayed Rul dejen i et reb. Kniv 10 til 12 stykker dej ned og form dem i små bolde. Kuglerne skal være lidt mindre end en tennisbold.
08 af 10
Rul bolde i cirkler med en rullestift.
Rulning af dejboller for at lave pitabrød. Saad Fayed Forvarm din ovn og bageplade eller sten til 500 F. Rul dejerboldene ud i cirkler omkring 5 tommer i diameter.
09 af 10
Placer på forvarmet bageplade og bages i 4-6 minutter.
Pita puffer op under bagning. Saad Fayed Placér dejen på det forvarmede bageplade på bunden af ovnen. Lad pitas bage i 4-6 minutter. Dejenes top vil puste op. Vend pitaen over og bages i yderligere 2 minutter. Fjern bagpladen fra ovnen og tryk "puffen" med en spatel ned.
10 af 10
Server pita brød varmt!
Pita brød. Suzannah Skelton Serveres varmt, eller opbevares i poser, når det er køligt.