Leder du efter en sund spansk vegetabilsk paella opskrift? Prøv en af disse vegetariske og veganske paella opskrifter. Hver er vegansk og fuld af grøntsager og er fuldstændig kødfri. De må ikke være autentiske spanske opskrifter, men hvad der laver paella er ikke ingredienserne så meget som madlavningsteknikken. Traditionelt paella koges over en åben ild, som hjælper med at udvikle de dejlige sprøde stykker i bunden af panden - det er en af de bedste dele at spise enhver paella, vegetarisk, veganer eller ej. Paella er traditionelt lavet med en kortkornet spansk ris, men italiensk arborio ris er mere almindelig og gør en god erstatning.
Vegetarisk spansk paella opskrift Vegan paella med grønne ærter, artiskokker og paprika foto af Fuse / Getty Images Denne vegetabilske paella opskrift er vegetarisk , vegansk og glutenfri. Den er lavet med bare de grundlæggende, enkleste paella-ingredienser, herunder rød paprika, grønne paprika, artiskokhjerter, grønne ærter og masser af klassiske paella krydderier, selvfølgelig. En korrekturlæser ved navn Leah gav denne opskrift fem ud af fem stjerner og sagde: "Denne opskrift gør nok til at tilfredsstille fire sultne mennesker, og det er så spændende, at selv ikke-vegetarianere elsker det. Det er nemt at gøre, mens virksomheden er til stede, som du kan hak grøntsagerne op, mens risen står og kun skal være opmærksom på sutetrinet. " En anden korrekturlæser foreslog parring med en spansk cava.
En autentisk spansk paella opskrift skal smages med safran, hvilket er utrolig dyrt, når du kan finde det. Denne nemme vegetariske paellaopskrift starter i stedet med pre-flavored pakket saffron ris, hvilket gør det enklere og mere budgetvenligt. Med masser af paprika, ristede røde peberfrugter, hvidløg og hvidvin, er det dog ikke kort på smag, og den vegetariske "kylling" hjælper med at bære smagen yderligere.
Ønsker du at prøve noget lidt anderledes? Denne veganske paella opskrift er lavet med quinoa i stedet for ris, hvilket gør den ekstra-nærende til vegetarer og veganer. Med hvidvin, en Goya krydderier blanding og spidskommen, er der masser af spansk smag tilsat til quinoa. Hvis du kan lide quinoa, vil du elske denne quinoa vegetabilske paella opskrift.
04 af 04
Video: Sådan laver du vegetabilsk paella
Med aubergine og kikærter er dette ikke ligefrem en traditionel spansk paella, men kikærterne hjælper det med at omdanne det til et fuldt vegansk måltid. Hvis du aldrig har lavet paella før, se hvordan det er gjort i denne veganske paella video kan være nyttigt.